Patates amb llagostins al whisky

Ingredients per a 4 persones:

1 pot gran de patates petites cuites

1 ceba

24 llagostins

1 copa de whisky

1 got de nata líquida

1 got de llet

sèsam

oli

sal

pebre

Elaboració:

En una paella amb oli sofregiu la ceba picada, mentrestant peleu els llagostins i reserveu-ne els caps. En una altra paella amb oli, sofregiu els caps dels llagostins aixafant-los una mica, afegiu-hi el whisky i deixeu que s’evapori l’alcohol. Afegiu els llagostins a la paella de la ceba i seguidament el suc dels caps ben colat, poseu-hi la nata i la llet, reduiu-ho i afegiu-hi les patates escorregudes. Calenteu-ho i serviu-ho amb el sèsam torrat per sobre. 

Advertisement