This gallery contains 5 photos.
Com més variada sigui la nostra alimentació més n’assegurarem la riquesa nutricional. Sempre és millor menjar el gra en el seu estat més natural per poder beneficiar-se de tot el paquet nutritiu que conté. Per tant, per començar a vitalitzar … Continua llegint
Ingredients per 4 persones:
48 gambetes de Huelva.
1 Quart de meló.
300 g d’arròs Basmati.
1 ceba tendre.
1 pebrot verd.
Gingebre en pols.
Oli d’oliva verge extra.
Elaboració: Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Arròs basmati, brotxetes de meló, gambetes de Huelva, Gingebre, melò, pebrot verd
Ingredients per a quatre persones:
Un bon mànec d’espàrrecs boscans.
Un mànec d’alls tendres.
Quatre ous.
Quatre talls de cansalada Iberica.
Nyora rallada (la Carmencita).
Pebre molt de Jamaica o pebre negre.
Sal.
Elaboració: Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat alls tendres, espàrrecs boscans, Remenat d’ous
This gallery contains 3 photos.
Vols tenir energia de primera qualitat per afrontar exàmens, o dies excepcionals de feina? Menja arròs integral. Vols abordar nous projectes i fer un canvi de vida? Menja arròs integral. Sí, sembla un cereal humil i d’estar per casa, però les seves propietats … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
300 g. de llenties pardines, 1 orella de porc, 1 pastanaga, 2 alls, llorer, sal, pebre.
Elaboració;
Remullar les llenties una hora. En una olla posar les llenties, cobrir d’aigua freda, (aigua mineral), afegir l’orella, la pastanaga pelada i tallada a trossos, el llorer, la sal i el pebre, portar a ebullició i coure 25 minuts a foc lent, treure l’orella i deixar coure les llenties 10 minuts més, passar les llenties pel xinès. Servir la crema amb trossets d’orella en el centre.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Alls, Crema de llenties, Llorer, orella de porc, pastanaga
Ingredients per a quatre persones:
½ col.
4 patates.
300g de cigrons cuits.
1 xoriço.
1 ceba.
2 grans d’all.
1 pastilla de brou de carn.
1 fulla de llorer. Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
600 g de formatge fresc de cabra.
400 ml de llet.
5 ous.
350 g de cireres.
150 g de sucre.
150 ml d’aigua mineral.
Elaboració:
Per començar, feu l’almívar de les cireres: poseu en una cassola la mateixa quantitat d’aigua i de sucre, afegiu-hi les cireres senceres i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
Seguidament, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar. A continuació, poseu en un bol el formatge tallat a trossos, els ous, el sucre i la llet; tritureu-ho tot amb la batedora. Després, poseu la crema en una safata i poseu-la a coure al forn, al bany maria, durant mitja hora. Quan estigui cuita, deixeu-la refredar i desemmotlleu-la. Ja per acabar, emplateu el pastís i poseu les cireres en almívar al costat.
Nota: Si estem fora de temporada de cireres, salteu el pas de fer almívar de les cireres i podeu fer servir les de pot.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat gastronomia, Pastís de formatge amb cireres en almívar, Receptes, recetasmaica
Ingredients per a 4 persones:
4 costelles de porc.
formetge tendre a làmines.
2 patates grans.
formatge ratllat.
1 ou.
pa ratllat.
farina.
oli.
sal.
pebre.
Elaboració:
Talleu les costelles en forma de ventall perquè es fregeixin millor. Peleu i talleu les patates a la mandolina, coeu-les en oli a foc lent i deixeu-les poc fetes perquè han d’anar al forn.
En una plata de forn, poseu-hi una capa de patates i salpebreu-les. A sobre, poseu-hi les làmines de formatge i aneu fent capes alternant la patata i el formatge (l’ultima capa ha de ser de patata). Escampeu el formatge ratllat per sobre i introduïu-ho al forn preescalfat a 180º uns 10 minuts. Arrebosseu les costelles salpebrades amb farina, ou i pa ratllat, fregiu-les i presenteu-les amb un tros de pastís.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Costelles de porc amb pastís de patata i formatge, recetas faciles, recetasmaica
Ingredients per a 4 persones:
400 g de macarrons
8 salsitxes de porc
150 g de pernil salat
1 ceba
1 pot de tomàquet triturat (mitjà)
100 g de formatge ratllat
oli
sal
pebre
Elaboració:
En una cassola amb oli, sofregiu les salsitxes tallades a trossets, seguidament afegiu-hi la ceba picada. Mentrestant, coeu els macarrons en una olla amb aigua. Quan la ceba estigui enrossida, afegiu-hi el tomàquet, salpebreu i segui-ho coent. Quan el tomàquet estigui cuit, afegiu-hi el pernil tallat a trossos. Coleu els macarrons i afegiu-los a la cassola, barregeu durant uns minuts, poseu-ho en una plata per a forn amb el formatge ratllat per sobre i gratineu-ho. Quan el formatge estigui enrossit, retireu-ho del forn i serviu-ho.
Ingredients per a 4 persones:
4 pits de pollastre
1 ceba tendra
2 pastanagues
2 grans d’all
1 tassa de caldo de pollastre
1 cullerada de curri
1 cullerada de jengibre en pols
mantega
oli
sal
pebre
Elaboració:
Talleu els pits de pollastre a tires, salpebreu-los, enrrotlleu-los i tanqueu-los amb escuradents. Enrossiu el pollastre en una paella amb oli i acabeu-lo de coure amb la tapa posada. En una altra paella, sofregiu la ceba i les pastanagues tallades a rodanxes amb mantega i una mica d’oli, afegiu la cullerada de curri, l’all picat, el jengibre i el caldo. Feu-ho bullir una mica. Serviu els rotllets banyats amb la salsa i acompanyeu-los amb les pastanagues.
