Tag Archives: Vitamina C

Menjar síndria i els seus beneficis

sindriaLa síndria és una fruita molt saborosa però a més té un gran avantatge és que posseeix molt poques calories. Però també la síndria conté enormes qualitats medicinals i nutritives.

La síndria aporta a l’organisme nutrients com:

-vitamina C

-vitamina A

-fibra

-aigua

-ferro

-potassi

-calci

-magnesi

-fòsfor

-sodi

-àcid fòlic

-antioxidants

sandiaBeneficis de menjar síndria:

-Ajuda a regular la pressió arterial

-ajuda a eliminar líquids del cos

-afavoreix la reducció de pes

-ajuda a regular el nivell de colesterol en sang

-ajuda a prevenir el càncer

-ajuda a prevenir problemes de pròstata en homes

-col·labora en la desintoxicació del cos

-afavoreix l’eliminació d’àcid úric de l’organisme

-equilibra el sistema nerviós

-prevé afeccions cardiovasculars i malalties degeneratives

-ajuda a regular el trànsit intestinal i prevé el restrenyiment

-ajuda a enfortir el sistema immunològic

-ajuda a dormir

-ajuda a prevenir l’envelliment

-ajuda que la mare que aquesta alletant tingui llet més fluida i que sigui millor digerida pel beu

-ajuda a hidratar a les persones quan tenen febre

-relaxa els vasos sanguinis pel que es pot utilitzar per tractar la disfunció erèctil

gaspatxosindria

La síndria és una fruita molt saludable i si es consumeix amb fins medicinals s’ha de menjar una porció 2 cops a la setmana com a mínim per obtenir els beneficis esperats.

També es pot optar per menjar una llesca de síndria o suc cada dia per efectes mes ràpids.

Amb la síndria es pot preparar gaspatxos, sopes i altres menjars més de menjar-com fruita.

La síndria és una fruita molt saludable pel que val la pena incloure-la en la nostra dieta.

Nota: Si compreu síndria ja tallada la més madura és la que el color entre el blanc i el vermell esta més definit, és a dir no esta tan difuminat.

Receptes amb síndria:

Suc antioxidant de síndria i llimona

Síndria a la planxa amb sal marina

Gaspatxo de síndria, tomàquet i alfàbrega

El meló

melonesEn comptes d’un refresc isotònic, menja’t un tall de meló! Amb un gust dolç suau i refrescant, el meló és una fruita especialment adequada per a l’estiu, perquè ens aporta una gran quantitat d’aigua, vitamines, minerals i sucres que permeten hidratar i nodrir l’organisme de manera sana i natural.

El meló és una fruita ideal per mantenir-nos hidratats durant els mesos de més calor de l’any. Conté mola vitamina A, que és bona per a la vista, i altres vitamines i minerals amb efectes protectors per a l’organisme.

El meló pertany a la família de les cucurbitàcies (com el carbassó o el cogombre) i, per tant, estrictament és una hortalissa, però a la cuina la tractem com una fruita. Hi ha vestigis que ja se’n menjava des de l’època egípcia; era molt popular a les cultures gregues i romanes i la colonització d’Amèrica en va estendre el cultiu. Continua llegint

Arriba el sol: els millors nutrients per la pell

Com més protagonisme pren el sol, més conscients som de tots aquells defectes de la pell que durant l’època de fred han passat desapercebuts: pell flàccida, seca i poc brillant, taques, pell de taronja, lleugeres expressions de la cara que defineixen les primeres arrugues… En què hem fallat? Ens hem excedit en el menjar? No l’hem cuidat prou bé? O és que potser comencen a aflorar els efectes negatius de l’exposició continuada al sol dels darrers anys?

La pell no només és la capa que ens cobreix i ens fa de barrera del medi extern: està directament relacionada amb el sistema immunitari i el sistema nerviós. A banda de ser l’òrgan més gran del cos que respira, neteja les impureses i regula la temperatura corporal, també ens proporciona molta informació sobre com estem físicament i com ens sentim emocional-ment. L’exposició al sol, l’estrès, les toxines acumulades o la mala alimentació són factors que poden desencadenar molts problemes de pell: èczema, acne, taques… Alimentació saludable, oxigenació, descans i cosmètics de qualitat són els principals elements que hem de tenir en compte tot l’any, sobre tot a l’estiu, per protegir la pell adequadament.

Què necessita la teva pell?

Per saber el que necessita la pell necessitem conèixer els principals components que la formen: col·lagen, elastina, àcid hialurònic, aigua i greix. El col·lagen i l’elastina són substàncies proteiques, que formen part estructural, necessàries per tenir una pell hidratada, tersa i flexible; l’àcid hialurònic és un polisacàrid (constituït per cadenes d’hidrats de carboni complexes) que forma part de la matriu dèrmica i té la capacitat de retenir aigua proporcionant hidratació, suavitat i fermesa.

Tant l’aigua i el greix han d’estar en equilibri i són components fonamentals per aconseguir una pell hidratada i lluminosa. El pas dels anys (a partir dels 25 anys), l’excés de sol i els altres factors abans esmentats afavoreixen la pèrdua de col·lagen, elastina i àcid hialurònic, desestabilitzant el delicat equilibri aigua-greix. Un dels símptomes més visibles del seu descens és quan ens mirem al mirall i percebem les primeres arrugues, taques i pell seca. Un dels principals culpables d’aquest envelliment precoç de la pell és l’excés de radicals lliures (molècules molt inestables). Tot i que el cos disposa d’una bateria de nutrients antioxidants per neutralitzar-los, a vegades no és suficient.

Però a part del sol també hem de procurar eliminar els sucres refinats de la dieta. Hi ha molts estudis científics, com aquest publicat en el Clinics in Dermatology, on s’ha vist que acceleren el procés d’envelliment de la pell. Quan mengem, el nostre cos transforma els hidrats de carboni i el sucre refinat en glucosa. Si aquesta glucosa és excessiva no pot arribar a les cèl·lules a través del vehicle de transport habitual i ha de fer servir molècules de proteïnes. Aquesta unió indeguda s’anomena glicació i es produeix sobre el col·lagen i l’elastina de la pell apareixent flacidesa i descolgament, un procés que s’estimula també amb la presència de llum ultraviolada a la pell.

Prova-ho

1-Segueix una dieta rica en nutrients antioxidants (vitamina C, betacarotè, licopè, proantocianidines) presents en les verdures i fruites ecològiques i de temporada com són els maduixots i fruites del bosc, les cireres, els albercocs, el meló i la síndria, les carxofes, l’api, els tomàquets, els porros….

2-Consumeix cereals integrals ecològics (rics en vitamines del grup B, vitamina E, magnesi, calci i ferro), algues (riques en molts minerals com el calci i el ferro), proteïna vegetal com el llegum, la quínoa, i proteïna animal com el peix fresc (ric en Omega-3, en el cas del peix blau) i escull fonts riques en àcids grassos essencials (Omega-3 i Omega-6) com els fruits secs i les llavors oleaginoses.

3-Desterra de la teva dieta el sucre refinat present en els aliments industrialitzats i de pastisseria i decanta’t per dolços més naturals com la fruita fresca o deshidratada i productes que continguin melasses de cereals. També elimina l’excés de greixos saturats reduint el consum de carn, embotits i formatges.

4-Si busques una major protecció, des de dintre, pots complementar la dieta amb betacarotè de font natural, procedent de l’alga dunaliella salina i amb complements rics en col·lagen i àcid hialurònic. Aconseguiràs una bona hidratació i elasticitat de la pell. Un altre bon complement és l’aigua de mar però d’aquest en parlarem properament més extensament.

5-Protegeix la pell per fora amb cosmètics de qualitat donant preferència als que presenten el segell ecològic, ja que nodreixen i deixen respirar correctament aquest gran òrgan. I pel que fa als protectors solars, decanta’t pels que contenen filtres minerals o físics formats per partícules minerals com l’òxid de titani i l’òxid de zinc. Aquests actuen desviant o reflectint les radiacions i creant un efecte de barrera.

6-També és important que t’asseguris una bona hidratació de la pell amb olis vegetals de bona qualitat, com per exemple l’oli vegetal de rosa mosqueta, de sèsam o de jojoba, que ens ajudaran a regenerar i a hidratar la pell. Amb tots aquests consells podràs lluir una pell saludable tot l’any.

font

Les cireres … propietats … i falses creences

imagenes.4ever.eu_cerezas_166463

Dolces, sucoses, llamineres, brillants i de textura carnosa. les cireres són unes de les fruites amb més èxit entre grans i petits. a part d’un sabor excepcional i d’una textura única, descobrim les raons dietètiques per assaborir aquesta fruita primaveral i estiuenca rica en antioxidants molt eficaços per mantenir joves la pell i les articulacions.

– En primer hi ha que desterrar de les cireres és el mite de que engreixen.

– Un altre mite que acompanya a les cireres és que poden causar malestar si es beu aigua després de menjar-ne.

– Les cireres contenen betacarotè, vitamina c, i sobre tot, àcid fòlic, a més de minerals de potassi i petites dosis de magnesi, fòsfor i ferro.

– També aporten fibra i una molt alta concentració de antioxidants.

– Les cireres, una de les fruites més populars, és un aliment ple de qualitats beneficioses per la nostra salut, però que no escapa a certs mites. Continua llegint

Què els donem quan ja estan constipats?

Vitamina C, més enllà de les taronges

Quan es parla de vitamina C hi ha tendència a pensar en les taronges, però hi ha moltes verdures que aporten quantitats molt superiors d’aquesta vitamina, com el bròquil i la col –les crucíferes en general— i les fulles verdes com les bledes. Segons el doctor Jorge Pérez-Calvo, “només té sentit prendre amb taronges amb molta freqüència en el cas que es mengi molta carn”.

Quan ja estan constipades, “hem de receptar a les criatures mesures naturals: repòs, mocadors d’aigua tèbia al front, aigua, vitamina C, infusions, sopes i caldos”, diu la metge homeòpata Lena Mercadal.

Una alimentació suau, basada en la hidratació, és bàsica. Així, per exemple, es pot optar per les sopes de verdures, com la de carbassa, porro o pastanaga, ceba i api. Tal com explica el doctor  Jorge Pérez-Calvo, en el llibre Nutrición energética y salud (Debolsillo), a l’hora de preparar-la, cal coure els ingredients 15 o 20 minuts i afegir-hi, al final, una mica de sal marina. Es pot passar pel passapuré per fer-la més cremosa. “Si es cuina per a infants, no s’ha d’utilitzar la batedora”, diu l’especialista.

Sigui com sigui, el cas és que el cos de la criatura reacciona amb diferents símptomes a l’entrada del virus del constipat. “Són sempre símptomes d’eliminació del virus; el cos es prepara per combatre’l i eliminar-lo”, comenta la metge Mercadal. Continua llegint