Tag Archives: Sal

Filet de porc amb salsa de pebre verd

 

Ingredients per a quatre persones:

1 filet de porc de 500g.

2 cullerades de pebre verd (ve en un pot i amb líquid).

1 copa de Brandi.

200ml de crema de llet.

Oli d’Oliva Verge Extra.

Sal.

Pebre.

Elaboració: Continua llegint

Anuncis

Cols de Brussel·les amb pernil i formatge

 

Ingredients: per a 2 racions

300 Grams de cols de Brussel·les.

80 Grams de pernil serrà.

½ Ceba tendra.

1 Pessic de sal.

1 Pessic de pebre negre mòlt.

1 Raig de oli.

100 Mil·lilitres de vi blanc.

2 Talls de formatge.

Elaboració: Continua llegint

Crema de Carbassa

CremaCarbassaBR


Ingredients per a quatre persones:

500g de carbassa.

2 Escalunyes (Echalote) (o ceba).

1 patata.

Gingebre en pols.

Pebre negre.

Sal.

Oli d’oliva Verge.

Elaboració: Continua llegint

Pollastre amb escamarlans

Pollastre_Escamarlans

Mar i muntanya

Ingredients per a 4 persones: 

1 pollastre

12 escamarlans

1 ceba

1 tomàquet

1 copa de brandi

2 fulles de llorer

2 grans d’all

ametlles torrades Continua llegint

Crema d’Espàrrecs

CremaD'esparregs

Ingredients per a 4 persones:

24 espàrrecs verds.

2 porros.

1 ceba.

60 g d’arròs.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Potatge de col i cigrons

PotatgedeColCigrons-BR

Ingredients per a quatre persones:

½ col.

4 patates.

300g de cigrons cuits.

1 xoriço.

1 ceba.

2 grans d’all.

1 pastilla de brou de carn.

1 fulla de llorer. Continua llegint

Patates amb formatge

PatatesAmb formatge-BR

Ingredients per a quatre persones:

1 Kg de patates.

200g de formatge fresc per untar.

4 cullerades de nata liquida.

100 g de formatge ratllat.

1 culleradeta de pebre dolç.

Sal.

Pebre.

Elaboració: Continua llegint

Cloïsses amb alls tendres

 

Cloises-BR

Ingredients per quatre persones

1 k de cloïsses fresques.

1 manat d’alls tendres.

Julivert.

Vi blanc.

Una culleradeta de polpa de nyora.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Cuixes d’ànec estofades

Cuixes_d’ànec_estofades-BR

Ingredients per quatre persones:

4 Cuixes d’ànec.

2 porros.                                                     

2 pastanagues.

I got de vi blanc.

12 prunes passes.

4 cullerades de tomàquet.

1 Pebrot verd.

1 ceba.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra. Continua llegint

Tagliatelle a la carbonara

Tagliatelle a la carbonara-BR

Ingredients per a dos persones:

200 g de tagliatelle (frescos).

4 talls gruixudes de bacó.

1 ou.

6 cullerades de llet evaporada “Ideal”.

2 cullerades grans de formatge parmesà (30 g).

2 cullerades d’oli d’oliva.

Sal.

pebre mòlt.

Elaboració: Continua llegint