Tag Archives: Receptes

Flam de porros i gambes

 

 

Ingredients per a 4 persones: 
12 gambes
1 porro gran
4 ous
nata líquida
farina de blat de moro
pa ratllat
julivert
sal
pebre 
oli 
Elaboració: 
Fer un caldo amb els caps i les pells de les gambes, saleu-ho, coeu-ho durant 10 o 15 minuts i reserveu-ho.Netegeu i talleu els porros a rodenxes, poseu oli en una paella i fregiu-ho a foc lent. Agafeu un altre paella i fregiu lleugerament les gambes. En un bol bateu els ous amb la nata líquida i un pessic de sal. Unteu els motlles amb mantega i pa ratllat i, a cada un, poseu-hi una base de porro, a sobre 3 gambes i, a continuació, el batut d’ous i nata. Coeu-ho al forn al bany maria a uns 180ºC, durant uns 10 o 12 minuts. Coleu el caldo de les gambes amb el colador xinès, porteu-lo a ebullició i espessiu-lo amb farina de blat de moro. Afegiu-hi el julivert picat i rectifiqueu de sal. Serviu cada flam individualment i guarniu-lo amb la salsa de gambes per sobre. 

 

Potatge de cigrons

 

Ingredients per a 4 persones: 

1 pot de cigrons cuits
150 g d’espinacs
1 ceba 
2 alls 
1 patata
2 tasses d’arròs
pebre vermell dolç
aigua (1 1/2 litre) 
oli sal
pebre 
Elaboració: 
Sofregiu la ceba picada i els alls amb pell matxucats en una olla amb oli, quan estigui sofregit afegiu-hi una cullerada de pebre vermell dolç (amb conte que no es cremi) i seguidament poseu-hi l’aigua. Mentre l’aigua arriba al punt d’ebullició, peleu i talleu la patata a trossets i escorreu els cigrons. Quan el caldo ja comenci a bullir, afegiu-hi els espinacs, els cigrons, la patata, l’arròs, la sal i el pebre. Deixeu-ho coure uns 20 minuts i serviu-ho ben calent. 

 

Moniato amb ametlles i mel

 

 

Ingredients per a quatre persones: 
4 moniatos mitjans
3 cullerades de crema de llet
3 cullerades de mel
50 g d’ametlles picades
Elaboració: 
Renteu els moniatos i bulliu-los durant uns 20 minuts. Quan estiguin cuits retireu-los de l’aigua i deixeu-los refredar, peleu-los i tritureu-los amb una forquilla, afegiu-hi la crema de llet, i barregeu-ho tot. Col-loqueu la pasta en motlles, poseu-hi les ametlles picades i la mel per sobre i serviu-ho tebi. Opcionalment hi podeu posar sucre de llustre per sobre.

 

Galeria

Púding de xocolata

This gallery contains 2 photos.

Per aquestes festes i pel fàcil d’aquesta recepte, he cregut convenient re-editar’ la perquè ens pot treure d’un compromís si se’ns presentessin més invitats del previstos. Ingredients: 100 g de xocolata al 70% de cacao 500 cl de llet 150 … Continua llegint

Púding de cafè al microones

Púding de cafè al microones

Ingredients per a 4 persones:

400 cl de llet

2 sobres de café soluble

3 ous

125 g de sucre

3 magdalenes

un pessic de sal

Elaboració:

Poseu la llet en un pot i bulliu-la, afegiu-hi el cafè soluble, barregeu-ho amb les magdalenes esmicolades i reserveu-ho. En un bol, poseu els ous i el sucre, bateu-ho i afegiu-hi el pessic de sal. Seguidament la barreja de llet. Bateu-ho una mica i poseu-ho en un motlle de silicona, (si el motlle es de vidre unteu-lo amb mantega). Coeu-ho al microones durant 8 minuts a mitja potència i 6 minuts més a màxima potència. Per saber si ja està cuit, punxeu-ho amb un escuradents; si no surt net coeu-lo uns minuts més.

Pollastre amb escamarlans

Pollastre_Escamarlans

Mar i muntanya

Ingredients per a 4 persones: 

1 pollastre

12 escamarlans

1 ceba

1 tomàquet

1 copa de brandi

2 fulles de llorer

2 grans d’all

ametlles torrades Continua llegint

Peixos i marisc

Interessant web que inclou tota una serie de peixos i marisc, al clicar damunt la imatge ens apareix una detallada referencia del producte, característiques i la manera de cuinar-los.

Molt recomanable la seva visita i per guardar en els nostres favorits.

Galeria

Galeria

Galtes de porc estofades

This gallery contains 2 photos.

 Ingredients per a 4 persones: 4 galtesde porc 1 ceba 2 dents d’all 1 porro 2 pastanagues 1 pebrot verd 1 vas de vi negre oli sal pebre aigua Elaboració: Poseu l’oli en una cassola i daureu les galtes. Reserveu. … Continua llegint

Galeria

Llenties estofades

This gallery contains 1 photos.

Ingredients per a 4 persones: 400 g de llenties (Pardines) 100 g de pernil del país 100 g de xoriç pebre vermell 2 alls oli sal aigua Elaboració: Les llenties Pardines només necessiten 30 minuts de remull. Poseu l’oli en … Continua llegint

El teu webloc de receptes amb WordPress

Necessites un web per les teves receptes i gestionar-la tu mateix?

Necessites un web pels teus negocis o producte i gestionar-la tu mateix?

Necessites un web per la teva projecció personal i mantenir-la tu mateix?

El teu web és l’imatge del teu negoci o personalitat i en aquest lloc pots promocionar totes les teves propostes.

WordPress, una plataforma per expressar’te en blogs, sense dubte la millor!!!

Expressa’t tu mateix. Comença un bloc.