Ingredients per a 4 persones:
1/2 Kg de cargols de punxes
2 fulles de llorer
2 alls
10 grans de pebre negre
sal
Elaboració:
Renteu bé els cargols de punxes, poseu-los en una cassola coberts d’aigua freda i afegiu les fulles de llorer, els alls i el pebre. Porteu-ho a ebullició, afegiu-hi la sal, coeu-ho a foc mig durant 30 minuts i deixeu-ho refredar en la seva pròpia aigua.
Aquesta és una bona proposta com a entrant davant d’un segon plat molt consistent.
Receptes Maica 