Ingredients per a 4 persones:
200 g de cigrons
1 orella de porc
1 carbassó
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 ceba
1 porro
250 ml de salsa de tomàquet Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
200 g de cigrons
1 orella de porc
1 carbassó
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 ceba
1 porro
250 ml de salsa de tomàquet Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat carbassó, ceba, cigrons, orella de porc, pebrot verd, pebrot vermell, porro, salsa de tomàquet, Samfaina de cigrons i orella
La llet i els seus derivats no són els únics aliments que tenen alts nivells de calci.
Hi ha altres fonts alternatives que són adequades especialment per a persones que són intolerant a la lactosa o que per altres raons no consumeixen lactis.
És important consumir cada dia aliments amb alts nivells de calci ja que el mateix es perd una part tots els a través de l’orina.
Una adequada dieta alta en calci ajudés a prevenir malalties dels ossos, millorés l’estat de dents i permetrà tenir una vida més saludable.
Persones de totes les edats han de consumir aliments amb calci per poder tenir un cos sa no només els nens o gent gran com es pensa. Continua llegint
Publicat dins de Alimentació i salut
Etiquetat ametlles, avellanes, banana, blat de moro, calci, calcio, castanyes, cigrons, civada, col, espinacs, fesols, figues seques, fonoll, fresa, julivert, llavors de gira-sol, llavors de rosella, llavors de sèsam, llevat de cervesa, maduixa, miso, nous, porro, pressec, pruna, soja, taronja, tofu
Ingredients:
Sardines
Pastanagues
Porro
Alls
Julivert
Orenga
Farigola
Llorer
Sal
Oli d’oliva verge Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Alls, Cava Brut, Farigola, gra, julivert, Llorer, Oli d'oliva verge, Orenga, Pastanagues, Pebre verd, porro, Sal, Sardines, Sardines en escabetx (2), Vinagre d'estragó
Ingredients per a 4 persones:
300 gr. d’arròs especial caldós.
800 gr. de costella de porc.
2 esquelets de pollastre.
200 gr. de bolets.
1 porro.
2 pastanagues.
3-4 grans d’all.
1 sobre de safrà.
Aigua.
Oli d’oliva verge extra. Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat aigua, all, Arròs, Arròs melós de porc i bolets, bolets, costella de porc, Farigola, julivert, Llorer, oliva verge extra, Pastanagues, Pebre, pollastre, porro, safrà, Sal
Ingredients per 4 persones:
320 gr. d’arròs rodó.
6 carxofes.
2 cebes tendres.
1 porro.
1 pastanaga.
100 gr. de pernil serrà.
½ llimona.
6 cullerades de salsa de tomàquet.
Aigua.
Oli d’oliva verge extra.
Sal
Brins de safrà.
Julivert.
Un grapadet d’alga Wakame deshidratada.
Elaboració:
Pela i pica la ceba tendra i el porro finament. Posa’ls a sofregir en una paella amb un raig d’oli. Pela la pastanaga, talla-la en tallets i afegeix-les a la cassola. Assaona i cuina fins que agafin una mica de color. Talla el pernil a dauets, afegeix-los i sofregeix una mica. Pela les carxofes i talla-les en 4. (A mesura que les vagis pelant, col·loca-les en un bol amb aigua i llimona). Introdueix i ofega breument.
Afegeix els brins de safrà, la salsa de tomàquet i l’arròs. Barreja bé tots els ingredients. Cobreix amb aigua (3 parts), assaona i afegeix la alga Wakame, cuina’l durant 18-20 minuts. Posa a punt de sal. Cobreix amb un drap net i deixa que reposi durant 4-5 minuts. Serveix i adorna amb unes fulles de julivert.
Consell: Si us agrada l’all i voleu intensificar el sabor del plat, no dubteu en fer una maionesa d’all. Això sí en utilitzar mig gra d’ all serà suficient.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat aigua, Arròs, Arròs amb carxofes, arròs rodó, carxofes, cebes, julivert, llimona, Oli d'oliva verge, pastanaga, pernil, pernil serrà, porro, safrà, salsa, tomaquet, wakame
½ de gambeta.
400 g de fideus.
6 alls.
1 porro.
Sal.
Oli d’oliva verge extra.
Elaboració:
Peleu les gambes i reserveu-les, amb els caps i les pells de les gambes feu un fumet curt (amb aigua i el porro tallat a trossos), bulliu deu minuts. Amb una cassola poseu un bon raig d’oli i afegiu els alls tallats a lamines, abans que s’enrosessin retireu de la cassola, en aquest oli heu de enrossir els fideus fins que estiguin rossos, mentrestant coleu el fumet, quant els fideus estiguin enrossits i tireu-hi el fumet i ho poseu a punt de sal i pebre, mentrestant en una paella saleu i saltegeu les gambetes poc fetes. Quant estigui el fideus cuits hi tireu les gambetes per damunt, acompanyeu amb all i oli.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Alls, Fideuà de gambes, gambeta de Huelva, garlei, porro
Ingredient per a quatre persones:
1 pot de llenties (de bona qualitat).
4 ous.
1 porro.
100 g de pernil serrà.
Polpa de Nyora.
Sal.
Pebre.
Oli d’oliva Verge Extra. Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat llenties, Llenties amb ous flor, ous flor, pernil, polpa de nyora, porro
Ingredients per a 8 persones:
1 cuixa de pollastre (amb el seu contra cuixa).
1 carcassa de pollastre.
2 ous.
100 g de pasta petita (de la que tingueu).
1 porro.
1 branca d’api.
1 ceba tendra.
1 nap.
1 tomàquet.
1 pastanaga.
Julivert.
Elaboració:
Poseu abundant aigua a escalfar a l’olla exprés. Afegiu el pollastre i la carcassa. Assaoneu. Quan comenci a bullir, retireu l’escuma. Netegeu la branca d’api. Retireu la primera capa del porro i de la ceba tendra. Peleu la pastanaga, el tomàquet i el nap. Piqueu-ho tot i afegiu-lo a l’olla. Tanqueu i deixeu coura tot durant 5 minuts a partir que comenci a sortir el vapor. Coeu els ous en un pot amb aigua durant 10 minuts. Retireu el pollastre i la carcassa. Tritureu les verdures i poseu la sopa a escalfar al foc. Quan el brou comenci a bullir, afegiu la pasta i coeu durant 5-7 minuts (segons el tipus de pasta). Piqueu a trossos la carn de pollastre i els ous i afegeix-los. Afegiu el julivert picat per damunt i serviu.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat api, ceba tendra, nap, ous, pastanaga, pollastre, porro, Sopa de pollastre amb pasta
Ingredients per a 4/6 persones:
1 pit de pollastre.
1 porro.
1 pastanaga.
300 g de cigrons (posar a remullar 12h abans).
Sal.
Pebre.
Oli d’Oliva Verge Extra.
Elaboració: Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Crema de cigrons, pastanaga, pit de pollastre, pollastre, porro, verdures
Ingredients per a quatre persones:
8 pernilets de pollastre.
2 pastanagues.
1 porro.
4 alls.
4 ascal·lònies. (Escalunyes (Echalote).
15 grans de pebre negre.
1 fulla de llorer.
1 branquilló de farigola.
1 got de vi blanc.
50 cc de vinagre.
100 cc d’oli d’oliva verge extra. Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Alls, escabetx, escal·lònies, Farigola, Llorer, Pastanagues, Pebre negre, pernilets de pollastre, Pernilets de pollastre amb escabetx, porro, verdures, vi blanc, vinagre