Gaspatxo de síndria

Ingredients:

– 800 gr. polpa de síndria, pelada i sense llavors.

– 1 dent d’all.

– 1/2 carbassó pelat.

– 1/2 pebrot vermell.

– 1 culleradeta de sal.

– 5 cullerades de vinagre de vi blanc o de poma.

– 150 cc. d’oli d’oliva.

– 1 culleradeta de sucre (opcional).

Elaboració

Patates amb salsa i pebrot

Ingredients per 4 persones:

3 patates.

4 ous.

1 pebrot vermell.

1 ceba.

2 grans d’all.

Farina i ou batut.

50 ml. de vi blanc o negre.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra.

Sal.

Julivert.

Elaboració: