Tag Archives: panses

Amanida d’espinacs i gall dindi

Amanida d'espinacs i gall dindi-BRLes amanides són un dels plats més recurrents a les nostres taules fins i tot quan fa fred.

Ingredients 4 persones:

400 gr. de pit de gall dindi.

400 gr. de formatge fresc.

250 gr. d’espinacs.

3 llesques de pa de motlle.

1 poma.

30 gr. de pinyons. Continua llegint

Les castanyes

castanyesSi bé la majoria de nosaltres ens limitem a menjar-les torrades en època de Tots Sants, la castanya és una fruita seca d’alt valor energètic, rica en vitamines i baixa en greixos que ens pot ajudar a protegir-nos del fred de l’hivern.

Tot i que es tracta d’un aliment que tenim associat a la tardor, la seva temporada s’allarga fins a finals de gener. Durant la resta de l’hivern les podem comprar assecades. Es tracta d’una fruita seca molt nutritiva que ens aporta hidrats de carboni complexos de llarga duració i, per tant, energia per escalfar-nos bé a l’hivern i poder rendir una bona estona.

A Catalunya va arribar ja a l’època romana i des del segle XVIII es fa servir a la cuina. Es tracta, doncs, d’un aliment tradicional al qual el nostre sistema digestiu fa molts centenars d’anys que està acostumat i, per tant, resulta fàcil d’assimilar-ne els nutrients.

Propietats nutricionals Continua llegint