Ingredients:
160g d’arròs d’amanides i guarnició.
2 Ous.
100g de pernil serrà.
2 cullerades de Maionesa.
Sal.
1 culleradeta d’Olivada d’Arbequina.
Elaboració:
Coeu l’arròs en abundant aigua amb sal durant divuit minuts, mentrestant coeu els ous durant deu minuts amb sal i vinagre, talleu el pernil a trossets, un cop cuit l’arròs l’escorreu i deixeu refredar, procediu igual amb els ous. Peleu els ous, piqueu-los i afegiu-los al arròs i les dues cullerades de maionesa, barregeu, feu quadrats o boles amb la mescla. Presenteu amb la olivada.
Nota: Hi ha un estri de cuina especial per fer quadrats d’arròs.
Receptes Maica 