Tag Archives: Oli d’oliva verge extra

Cols de Brussel·les amb alls tendres

ColsBruselesAlls tendres-BR

Ingredients per a quatre persones:

½ kg de cols de Brussel·les

1 Mànec d’alls tendres.

1 culleradeta de carn de Nyora

Pebre

Sal

Oli d’oliva Verge Extra.

Elaboració: Continua llegint

Crema d’Espàrrecs

CremaD'esparregs

Ingredients per a 4 persones:

24 espàrrecs verds.

2 porros.

1 ceba.

60 g d’arròs.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Camagrocs amb salmó fumat

Camagrocs amb salmó fumat-BR

Ingredients:

Camagrocs.

150 g de salmó fumat.

2 alls.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Xampinyons farcits

Xampinyons farcits 2

Ingredients per a 4 persones:

2 safates de Xampinyons.

100g de pernil serrà.

2 alls.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Netegeu els xampinyons i trèieu-li el rave, assecar-los bé, en una paella amb oli poseu els xampinyons salpebrats lleugerament, mentrestant piqueu els alls i el pernill serrà, en una paella amb un rajolí d’oli sofregiu els alls i el pernil (sense que es cremin).

Quant el xampinyons siguin cuits farciu-los amb els alls i el pernill.

Una recepta molt fàcil i de bona presentació per tota ocasió, un complement a qualsevol altre plat.

Cloïsses amb alls tendres

 

Cloises-BR

Ingredients per quatre persones

1 k de cloïsses fresques.

1 manat d’alls tendres.

Julivert.

Vi blanc.

Una culleradeta de polpa de nyora.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Cuixes d’ànec estofades

Cuixes_d’ànec_estofades-BR

Ingredients per quatre persones:

4 Cuixes d’ànec.

2 porros.                                                     

2 pastanagues.

I got de vi blanc.

12 prunes passes.

4 cullerades de tomàquet.

1 Pebrot verd.

1 ceba.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra. Continua llegint

Costelles de porc amb suc agredolç

LlongesdPorc-BRIngredients per a quatre persones:

4 Costelles de porc.

1 copa de brandi

25 de mel.

½ culleradeta de gingebre en pols.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Cocotxes de lluç amb salsa verda

Kokotxas-BRIngredients per a 4 persones:

– 1 Kg. de cocotxes de lluç.

– 1 Cabeça d’alls.

– 1 Got de vi blanc.

– 1 Bitxo caiena.

– Oli d’oliva verge extra.

– Julivert.

– Sal.

Elaboració: Continua llegint