Ingredients per a 4 persones:
– 1 Kg. de cocotxes de lluç.
– 1 Cabeça d’alls.
– 1 Got de vi blanc.
– 1 Bitxo caiena.
– Oli d’oliva verge extra.
– Julivert.
– Sal.
Elaboració: Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
– 1 Kg. de cocotxes de lluç.
– 1 Cabeça d’alls.
– 1 Got de vi blanc.
– 1 Bitxo caiena.
– Oli d’oliva verge extra.
– Julivert.
– Sal.
Elaboració: Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Bitxo, Caiena, Cocotxes, julivert, lluç, Oli d’oliva verge extra, Sal, salsa verda, vi blanc
Ingredients per a 4 persones:
300g de Fettuccine al ou.
½ kg de rossellones.
3 dents d’all.
50 ml. de vi blanc.
Una culleradeta de Polpa de Nyora.
Caiena (sense les llavors es menys picant).
Julivert.
Oli d’oliva verge extra.
Sal.
Elaboració:
Poseu a coure els Fettuccine en una cassola amb abundant aigua i sal. Quant estiguin al “dente”, escorreu-los i reserveu-los. Piqueu els alls i sofregiu-los amb la caiena en una cassola baixa amb una mica d’oli. Quant el all comenci a daurar-se, afegiu la polpa de nyora i sofregiu tot plegat. Afegiu el vi blanc i las rossellones. Tapeu i espereu a que las rossellones s’obrin i evapori l’alcohol del vi. Una vegada les rossellones s’hagin obert incorporeu els Fettuccine i remeneu be perquè la pasta s’impregni de tots els sabors. Serviu immediatament, escampeu el julivert picat per damunt.
Consell: Poseu les rossellones amb aigua i força sal unes dos hores perquè deixin anar la sorra.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat all, Caiena, Fettuccine, julivert, Oli d’oliva verge extra, polpa de nyora, rossellones, Sal, vi blanc
Ingredients per a quatre persones:
16 escamarlans.
4 patates.
4 alls.
Oliva d’oliva verge extra.
Elaboració: Continua llegint
Pastanagues petites.
Mantega.
Sal.
Pebre negre.
Llimona.
Per l’amaniment:
Oli, mostassa, pebre dolç vermell, i ben picades fulles de julivert, de la pastanaga i menta (poc).
En una safata per anar al forn untem amb mantega el fons, col·loquem les pastanagues i per damunt li posem uns retalls de mantega i una lleu saonada. Introduïm la safata al forn uns 15 a 18 minuts, el temps dependrà del gruix de les pastanagues. Es poden tallar al llarg perquè es coguin mes fàcilment.
Si les voleu al dente tal com esta descrit, però si son gruixudes i les volguéssiu mes tendres caldrà fer una breu ebullició com si fos una verdura.
Quan es treguin de la safata i les col·loqueu al plat tireu per damunt unes gotes de llimona i la barreja del amaniment.
Amb les fulles bullides podem fer una truita. Cal seleccionar la part superior i rentar-les be abans de coure-les. (com una truita d’espinacs).
La llet i els seus derivats no són els únics aliments que tenen alts nivells de calci.
Hi ha altres fonts alternatives que són adequades especialment per a persones que són intolerant a la lactosa o que per altres raons no consumeixen lactis.
És important consumir cada dia aliments amb alts nivells de calci ja que el mateix es perd una part tots els a través de l’orina.
Una adequada dieta alta en calci ajudés a prevenir malalties dels ossos, millorés l’estat de dents i permetrà tenir una vida més saludable.
Persones de totes les edats han de consumir aliments amb calci per poder tenir un cos sa no només els nens o gent gran com es pensa. Continua llegint
Publicat dins de Alimentació i salut
Etiquetat ametlles, avellanes, banana, blat de moro, calci, calcio, castanyes, cigrons, civada, col, espinacs, fesols, figues seques, fonoll, fresa, julivert, llavors de gira-sol, llavors de rosella, llavors de sèsam, llevat de cervesa, maduixa, miso, nous, porro, pressec, pruna, soja, taronja, tofu
Mar i muntanya
Ingredients per a 4 persones:
1 pollastre
12 escamarlans
1 ceba
1 tomàquet
1 copa de brandi
2 fulles de llorer
2 grans d’all
ametlles torrades Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat all, Brandi, ceba, escamarlans, fumet de peix, julivert, Llorer, maica, Mar i muntanya, oli, Pebre, pollastre, pollastre amb escamarlans, Receptes, recetas, recetasmaica, safrà, Sal, tomaquet
Ingredients per a 4 persones:
600 g de rap.
3 patates.
12 alls frescos.
Oli d’oliva verge extra.
1 culleradeta de curri.
2 cullerades de salsa de soja.
Elaboració: Continua llegint
Ingredients:
Sardines
Pastanagues
Porro
Alls
Julivert
Orenga
Farigola
Llorer
Sal
Oli d’oliva verge Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Alls, Cava Brut, Farigola, gra, julivert, Llorer, Oli d'oliva verge, Orenga, Pastanagues, Pebre verd, porro, Sal, Sardines, Sardines en escabetx (2), Vinagre d'estragó
Ingredients per a quatre persones:
300 g de vedella picada.
500 g de macarrons del nº3.
Un mànec d’alls tendres.
Un pot de tomàquet natural triturat.
Una cullerada de polpa de nyora.
Formatge ratllat.
Oli d’oliva verge extra.
Sal.
Pebre.
Julivert.
Elaboració: Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat alls tendres, julivert, macarrons, Macarrons amb Vedella, nyora, Pebre, tomàquet natural, vedella
Ingredients per a 4 persones:
1 kg. de musclos.
300 gr. d’arròs basmati.
2 cebes tendres.
2 porros.
4 grans d’all.
2 tomàquets.
1 bitxo de caiena.
125 ml. de vi blanc.
Oli d’oliva verge extra.
Elaboració: Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Arròs, Arròs basmati, bitxo de caiena, julivert, musclos picants, porros, tomàquets