Tag Archives: ceba

Crema de Carbassa

CremaCarbassaBR


Ingredients per a quatre persones:

500g de carbassa.

2 Escalunyes (Echalote) (o ceba).

1 patata.

Gingebre en pols.

Pebre negre.

Sal.

Oli d’oliva Verge.

Elaboració: Continua llegint

Anuncis

Pollastre amb escamarlans

Pollastre_Escamarlans

Mar i muntanya

Ingredients per a 4 persones: 

1 pollastre

12 escamarlans

1 ceba

1 tomàquet

1 copa de brandi

2 fulles de llorer

2 grans d’all

ametlles torrades Continua llegint

Samfaina de cigrons i orella

Samfaina_cigrons_ orella-BR

Ingredients per a 4 persones:

200 g de cigrons

1 orella de porc

1 carbassó

1 pebrot verd

1 pebrot vermell

1 ceba

1 porro

250 ml de salsa de tomàquet Continua llegint

Crema d’Espàrrecs

CremaD'esparregs

Ingredients per a 4 persones:

24 espàrrecs verds.

2 porros.

1 ceba.

60 g d’arròs.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Secret de porc ibèric amb salsa

Secret_porc ibèric

Ingredients per a quatre persones:

4 peces de 125g de secret de porc ibèric.

1 ceba.

2 pastanagues.

1 porro.

3 alls.

1 got de vi negre.

1 got d’aigua. Continua llegint

Cuixes d’ànec estofades

Cuixes_d’ànec_estofades-BR

Ingredients per quatre persones:

4 Cuixes d’ànec.

2 porros.                                                     

2 pastanagues.

I got de vi blanc.

12 prunes passes.

4 cullerades de tomàquet.

1 Pebrot verd.

1 ceba.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra. Continua llegint

Tagliatelle amb musclos a la vinagreta

BR

Ingredients per a quatre persones:

2 paquets de Tagliatelle frescos.

2 llaunes de musclos en escabetx de las ries Galleges.

Tomàquet ratllat (pot ser de pot).

1 culleradeta de Polpa de Nyora.

1 Ceba.

3 Alls.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració: Continua llegint

Rossellones a la marinera

RossellonesMarineraIngredients:

1 kg de rossellones.

1 tronc d’api.

1 ceba tendre.

3 alls.

Julivert.

1 culleradeta de polpa de nyora.

1 got de vi blanc.

Sal.

Pebre.

Oli d’oliva verge extra. Continua llegint

Patates amb salsa i pebrot

PatatesSalsaPIngredients per 4 persones:

3 patates.

4 ous.

1 pebrot vermell.

1 ceba.

2 grans d’all.

Farina i ou batut.

50 ml. de vi blanc o negre.

Aigua.

Oli d’oliva verge extra.

Sal.

Julivert.

Elaboració: Continua llegint

Galeria

Gaspatxo de síndria, tomaca i alfàbrega

This gallery contains 1 photos.

Som al cor de l’estiu i per a nosaltres estiu és sinònim de tomaca acabada de collir, de síndria fresca i d’alfàbrega perfumant els nostres sopars, els tres ingredients principals de la recepta d’aquest gaspatxo. A l’estiu, el gaspatxo és … Continua llegint