Ingredients per a quatre persones:
1Kg de patates.
4 cebes tendres.
1 cullerada de sucre morè.
1 cullerada de vinagre de Mòdena.
Pebre vermell dolç. Continua llegint
Ingredients per a quatre persones:
1Kg de patates.
4 cebes tendres.
1 cullerada de sucre morè.
1 cullerada de vinagre de Mòdena.
Pebre vermell dolç. Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat caramel·litzada, ceba tendre, Patates, Pebre negre, Sucre morè, vinagre de Mòdena
Ingredients per a quatre persones:
4 entrecots de vedella
4 patates
4 pebrots verds
4 cebes tendres
Sal
Pebre Continua llegint
Publicat dins de Receptes
Etiquetat ceba tendre, Entrecot, Patates, patates a “lo pobre”, Pebre, pebrots verds
Ingredients: (4 persones)
1 kg de pèsols congelats.
1 tall pernil dolç 200g.
1 ceba tendre.
Baies de Goji.
Salsa Perrins.
Menta.
Oli d’oliva.
Sal.
Pebre.
Vi blanc.
Elaboració:
En una cassola posar-hi oli i pochar la seva tendre, (mentre tant posar a remull les baies de Goji), afegir el pernil dolç tallat a taquets, a continuació posar els pèsols sense descongelar, donar unes voltes i afegir les baies de Goji i el vi, salpebrar, picar la menta i afegiu-la, a continuació posar unes gotes de Salsa Perrins, tapeu la cassola i deixeu coure a temperatura mitja 8 minuts.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat Baies de Goji, ceba tendre, Pèsols estofats, pernil dolç, Salsa Perrins
Ingredients per quatre persones:
600g de tallarines.
4 cebes tendres.
Un got de vi blanc.
Una cullerada de polpa de nyora.
Oli d’oliva verge extra.
Sal.
Elaboració:
Poseu les tallarines de dos a tres hores amb aigua i força sal. En una paella poseu l’oli i sofregiu a foc mig la part verda de les seves ben netes i tallades a rodelles, saleu-les, seguidament afegiu la polpa de nyora, poseu-hi el vi, porteu a ebullició, mentrestant escorreu i renteu les tallarines, quant bulli el vi afegiu les tallarines, tapeu fis que s’obrin, retireu del foc.
Cuina d’aprofitament: La part blanca de les cebes es pot fer servir a les amanides o similar.
Publicat dins de Receptes
Etiquetat ceba tendre, Oli d’oliva verge extra, polpa de nyora, Tallarines, vi blanc