Ingredients per a 4 persones:
1 coliflor
2 gots de caldo de carn
2 patates
1 got de llet
sal
pebre
Elaboració:
Peleu i trossegeu les patates, cogueu-les amb el caldo de carn durant 5 minuts, tot seguit afegiu-hi la coliflor prèviament separada en branquillons i cogueu-ho durant 15 minuts més. Escorreu i reserveu uns branquillons per a decorar.
Tritureu les verdures amb un got d’aigua de la seva cocció, afegiu-hi el got de llet i una mica de pebre, rectifiqueu de sal i serviu-ho calent.
