Daily Archives: 10 Juny 2020

Sopa de meló a la menta amb encenalls de pernil

sopa-de-meloIngredients:

1/2 meló.

2 fulles de menta fresca (i alguna més per decorar).

100 gr de pernil salat.

Preparació: Continua llegint

Menja en l’ordre adequat

Sembla que no sigui important, però l’ordre en què ingerim els aliments determina la qualitat de la digestió. Així que fem un pas endavant en el nostre camí cap a l’alimentació conscient i afegim també aquest element a l’equació. Us proposem una combinació que hem tret del llibre de Paul Pitchford Healing with whole foods (North Atlantic Books).

L’ordre correcte

1. Proteïna i aliments salats: sopa de miso, llegums, fruita seca, proteïna animal.

2. Midons: arròs, pa, patates, pastanagues, carbassa, etc. La proteïna i els midons combinen bé amb verdures verdes sense midons, com la col, les mongetes verdes, el bròquil, l’api, el cogombre o els raves.

3. Amanida. Verdures crues i germinats.

4. Postres. Fruita i aliments dolços. Aquesta última part és millor saltar-se-la, però si teniu una bona digestió mengeu amanida abans de la fruita i la paireu més bé.

La regla d’or és que, com més simple mengem, més fàcil serà la digestió. Continua llegint