Daily Archives: 1 Juny 2020

Pop al Brandi


Ingredients per 4 persones:

8 pops.

Mig got de Brandi.

Pebre vermell (al gust: dolç o picant).

Oli d’oliva verge.

Elaboració:

Netegeu bé els pops, poseu-los en una cassola, afegiu el Brandi, tapeu la cassola i coeu a foc mig fins que s’hagi begut el Brandi (no cal salar-los), servir amb un rajolí d’oli i el empolseu per damunt el pebre dolç o picant.

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Mandonguilles amb sípia i pèsols-BRIngredients:

500gr. sípia tallada a daus (amb la melsa).

250gr. carn de porc picada.

400gr. carn de vedella picada.

400gr. pèsols bullits.

4 tomàquets ratllats.

1 copa de vi blanc.

2 cebes trinxades. Continua llegint

Sopa de melò

 

 

Ingredients: 
1 meló
1 iogurt natural sense sucre
1 llimona
3 fulles de menta
sal
pernil salat.
Elaboració: 
Talleu el melò i tritureu-lo amb la batedora. Afegiu-hi el iogurt, el suc de la llimona i les fulles de menta, torneu-ho a batre tot i poseu-hi un pessic de sal (tingeu en compte que el plat porta pernil, que ja és salat). Abans de servir els bols amb la sopa, decoreu-los amb el pernil, tallat a bocinets, per sobre. Aquest és un primer plat refrescant i molt apropiat per l’estiu.

 

Tartaletes de formatge fresc i ceba caramel·litzada

Tartaletes de formatge fresc i ceba caramel·litzada-BR

Ingredients par a quatre persones:

1 paquet de Tartaletes.

1 terrina de formatge fresc per untar.

2 cebes tendres.

8 cogombrets amb gust de d’anxova.

1 cullerada de sucre morè.

Julivert.

Oli d’oliva verge extra. Continua llegint

És la Pera!

Vols un extra de vitamines i hidratació? Doncs menja’t una pera! Realment aquesta fruita fa honor a la dita “És la pera”, perquè és rica en nutrients, ens deixa un gust dolç a la boca i té una textura tendra i suau que la fa molt apetitosa.


La pera (Pyrus communis) és una fruita originària de l’Europa oriental i de l’Àsia occidental i sembla que es va començar a cultivar fa 4.000 anys a partir de la selecció d’espècies silvestres. Els grecs i, més endavant, els romans van introduir-ne el cultiu a casa nostra, especialment a la zona de la conca de l’Ebre. A casa nostra La pera de Lleida es una zona dels productors principals d’aquesta fruita, sobre tot en les varietats de Llimonera i Conference. Les peres protegides per la DOP Pera de Lleida destaquen nutricional-ment per la seva elevada aportació d’aigua, fibra i potassi, així com per la presència de vitamines del Grup B en petites quantitats. Son suaument astringents per la seva composició de tanins amb efectes antiinflamatoris; i això les fa beneficioses un cop cuita com a remei de la diarrea, la gastritis i les úlceres. La Pera és diürètica ajudant en cas de retenció de líquids i recomanable per als diabètics gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni. Hi ha més de trenta varietats de peres diferents que fan possible que trobem aquesta fruita durant gairebé tot l’any.

La pera és una fruita amb propietats rehidratants i antioxidants fàcil de pair que ens convé incloure a la dieta. Continua llegint