Torrades de Santa Teresa amb moscatell

Ingredients:

Pa dur.

Moscatell (o Màlaga).

Ous.

Sucre.

Oli de gira-sol.

Mel de taronger (opcional).

Elaboració:

Mullar les llesques de pa amb moscatell, passar per ou batut i fregir-les amb oli de gira-sol calent. Una vegada fregides poseu-les damunt de paper absorbent perquè deixin l’excés d’oli. Escampar el sucre per damunt i afegir la mel (opcional).

Consell. Afegir a l’oli dos escuradents perquè no es cremi.

Poma caramelitzada amb Pedro Ximénez

 

Ingredients per a 4 persones:

4 pomes verdes

100 gr de súcre morè

1 copa de Pedro Ximénez

Mantega

oli

Elaboració:

Renteu les pomes i traieu-los el cor. Sense pelar-les, talleu-les a rodanxes, poseu-les en una paella amb la mantega i l’oli, enrossiu-les i afegiu-hi el sucre morè. Deixeu que el sucre es fongui i afegiu-hi la copa de Pedro Ximénez. Reduïu-ho i serviu-ho fred o calent.

Els beneficis de les nous

Les nous tenen àcids grassos Omega 3, polifenols i antioxidants.

La nou és un fruit sec. Es tracta d’una llavor que s’obté en la noguera comú. Té un alt valor nutritiu, ja que és ric en proteïnes, vitamines del grup B, oligoelements, olis, lecitina i àcids grassos omega 3 (poliinsaturats). Ajuda al nostre organisme a reduir el colesterol, entre molts beneficis que ens aporta. Les nous es poden consumir fresques o cuites, ja sigui en amanides, postres, etc.

La fruita seca presenta nombrosos beneficis per a la salut. Un dels millors són les nous. No han de faltar en la dieta perquè t’ajuden a reduir el colesterol i augmentar la teva concentració i a prevenir moltes malalties.

Es mostren capaços d’evitar el càncer i d’alentir el seu creixement.