Daily Archives: 5 Mai 2020

Abisme de colors

basket-of-fruit-and-veg.jpg

Ens vindran dues paraules al cap: fruita i verdura. Una enquesta entre escolars de Barcelona va revelar que molts no han tastat mai els espinacs, l’enciam, el tomàquet, els espàrrecs, la ceba… Entre aquella enquesta i la realitat de com ens alimentem quotidianament, especialment entre els infants, hi ha un abisme que cal omplir de colors: amb el beix de la tonyina, el taronja de les pastanagues, el groc dels plàtans, el vermell dels tomàquets o de la síndria, el blanc de l’api o el verd del cogombre.

Continua llegint

Hamburgueses de bonítol

 

 

Ingredients per a 4 persones: 
400 g de bonítol congelat 
cogombretes en vinagre dolç 
sal 
oli d’oliva
pebre 
Elaboració: 
Deixeu descongelar el bonítol i talleu-lo a trossos petits. En un bol, poseu-hi el bonítol i els cogombrets tallats, afegiu-hi la sal, el pebre i l’oli. Remeneu-ho tot bé i poseu-ho en motlles. En una paella, escalfeu oli i marqueu les hamburguesas procurant que quedin cruixents per fora i poc fetes per dins.