Ingredients per a 4 persones:
300 g. de llenties pardines, 1 orella de porc, 1 pastanaga, 2 alls, llorer, sal, pebre.
Elaboració;
Remullar les llenties una hora. En una olla posar les llenties, cobrir d’aigua freda, (aigua mineral), afegir l’orella, la pastanaga pelada i tallada a trossos, el llorer, la sal i el pebre, portar a ebullició i coure 25 minuts a foc lent, treure l’orella i deixar coure les llenties 10 minuts més, passar les llenties pel xinès. Servir la crema amb trossets d’orella en el centre.
Receptes Maica 