Costelles de porc amb pastís de patata i formatge

 

Ingredients per a 4 persones:

4 costelles de porc.

formetge tendre a làmines.

2 patates grans.

formatge ratllat.

1 ou.

pa ratllat.

farina.

oli.

sal.

pebre.

Elaboració:

Talleu les costelles en forma de ventall perquè es fregeixin millor. Peleu i talleu les patates a la mandolina, coeu-les en oli a foc lent i deixeu-les poc fetes perquè han d’anar al forn. 

En una plata de forn, poseu-hi una capa de patates i salpebreu-les. A sobre, poseu-hi les làmines de formatge i aneu fent capes alternant la patata i el formatge (l’ultima capa ha de ser de patata). Escampeu el formatge ratllat per sobre i introduïu-ho al forn preescalfat a 180º uns 10 minuts. Arrebosseu les costelles salpebrades amb farina, ou i pa ratllat, fregiu-les i presenteu-les amb un tros de pastís.