Remenat d’ous, espàrrecs boscans i alls tendres


RemenatEsparregs-BR

Ingredients per a quatre persones:

Un bon mànec d’espàrrecs boscans.

Un mànec d’alls tendres.

Quatre ous.

Quatre talls de cansalada Iberica.

Nyora rallada (la Carmencita).

Pebre molt de Jamaica o pebre negre.

Sal.

Elaboració:

Talleu a trossets la part tendre dels espàrrecs, renteu, netegeu els alls tendres i talleu-los a rodelles, la cansalada també a trossets. En un paella poseu la cansalada, no hi poseu oli ja que soltarà el seu greix, quant estigui a mig fer afegiu els alls tendres, seguidament els espàrrecs, afegiu un polsim de nyora rallada, salpebreu i tapeu, de tant en tant aneu donant-li tombs, quant siguin cuits els espàrrecs afegiu els ous i saleu-los lleugerament, feu el remenat, els ous han de quedar sucosos.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s