Emendis – Cava Reserva Brut Nature


emendinsNota de tast

Emendis

Cava Reserva Brut Nature

Celler/ Finca Emendis, Tel. 93 818 61 19 – 08732 Castellet i la Gornal.  www.emendis.es

Varietats/ 45% xarel·lo, 20% macabeu, 20% parellada i 15% chardonnay

Denominació d’origen/ Cava

Preu aproximat/ 13 euros

El cava Emendis Reserva Brut Nature s’ha elaborat tenint una escrupolosa cura de les varietats blanques de la finca, veremades en terrers francs, cuidant el cupatge amb una segona fermentació lenta a molt baixa temperatura i un silenciós repòs sobre les mares (mínim 26 mesos de criança).

El xarel·lo li aporta el cos i l’estructura necessaris per tolerar el pas del temps; el macabeu, l’elegància, finor i delicades notes amargues amb aromes de fruita blanca i dolça; la parellada, una lleugera acidesa cítrica molt refrescant; i el chardonnay tanca el cupatge atorgant complexitat, personalitat i un final cremós en boca.

És un cava indicat per acompanyar carns blanques, plats al forn i filets. Idoni per a prendre amb l’orada, el llobarro i altres peixos a la sal.

2 responses to “Emendis – Cava Reserva Brut Nature

  1. Que passeu molt bones festes!!!

    Abraçades i petons!

    Martolina

  2. Moltes gracies, igualment per a tothom desitjem el millor pel nou 2009, amb el desitj que ens porti l’alegria que tots necessitem.
    Una abraçada.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s