Sharlotte restaurant


 sharlotteint.jpg

 

Cuina d’autor en un local centenari

 

El restaurant Sharlotte està situat a la plaça Milà i Fontanals de Vilafranca, en un ampli local d’origen centenari i aire colonial. L’Òscar Arroyo, que n’és el cap de cuina, aporta el punt de creativitat fent “menjar ’abans” però cuinat amb els mètodes moderns. Recentment també han afegit un pica-pica per començar, en què destaquen les cloïsses a la marinera, els dauets de salmó a l’anet i les croquetes casolanes. 

Els plats, basats en els productes de mercat, sorprenen per la seva elaboració i presentació. És el cas del bikini de salmó amb tòfona, els canelons farcits de peix, el cabrit al forn o l’estruç amb salsa de tòfona, creacions que conviuen amb plats més coneguts com la pasta, les amanides i el magret d’ànec. 

Les postres són totes factura pròpia i sobresurten propostes com la crep amb gelat de mandarina i salsa de taronja, el triangle de mel amb gelat de vainilla i picada d’ametlla, la tarta tatin, el couland de xocolata o les creps artesanes al gust. 

Un celler amb prop de 100 referències de vins i caves de les diferents DO de l’Estat espanyol i la professionalitat del Cisco i la Sílvia al capdavant de la sala són dos motius més per recomanar la visita a aquest local amb capacitat per a 120 persones i amb un menjador a part per a reunions privades i celebracions.

 

Adreça: Pl. Milà i Fontanals, 9. Vilafranca del Penedès

Telèfon: 93 892 61 65 – 677 753 600

Horari: Migdies de dimarts a diumenge i vespres de dimecres a dissabte.

Menú: migdies de dimarts a divendres. Es pot escollir entre sis primers i sis segons que setmanalment es van renovant.  


Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s