Nota de tast
Cava de color palla daurat, nítid i brillant, de fina bombolla i llàgrimes glicèriques en la copa.
En nas desplega una personalitat fina i complexa amb lleugeres notes de torrats, herba seca, poma madura i pa tou que denoten els 45 mesos de criança en la cava, i que harmonitzen amb un suau i fresc fons d’aromes varietals, de fruites i florals.
La seva entrada en boca és molt agradable, amb un gran paladar, elegant, equilibrat i lleugerament afruitat. Té un passi suau i melós i un final sec i breu.
És un cava molt versàtil, ideal per prendre a qualsevol hora del dia i, degut a la seva llarga criança i perfecta estructura, perfecte per acompanyar qualsevol tipus de plat.
Servir fred entre 6 i 8ºC.
Celler: Canals & Munné www.canalsimunne.com
Pl. Pau Casals, 6, 08770 Sant Sadurní d’Anoia Tels. 93 891 33 27 – 93 891 03 18
Varietats: 30 % chardonnay, 40% macabeu i 30% parellada
Origen: Denominació d’origen Cava
