‘Inedit’, la primera cervesa creada per a acompanyar els menjars

31 03 2008

 

 

ineditdamm.jpg

“D’alta intensitat i complexitat aromàtica”

Ara la cervesa ja no només serà una beguda de concert, per fer a una terrassa a primera línea de mar, per mirar el futbol, per sortir de festa… no! Ara també serà una beguda que podrà acompanyar als millors plats com si d’un bon vi es tractés. Després d’un any i mig de col•laboració entre els mestres cerveceros de Damm i l’equip de sommeliers d’el Bulli, es va presentar a Alimentària Estrella Damm Inedit, la primera cervesa pensada per al món de la gastronomia, que es pot gaudir amb qualsevol tipus de plat, per sofisticat que sigui.
Estrella Damm Inedit és un coupage únic, barreja de maltes d’encebada i blat, aromatitzat amb espècies (cilantre, pell de taronja i regalèssia), llevat i aigua. A més, després de l’omplert i taponado, es produeix una segona fermentació en ampolla, atorgant complexitat al producte, i evolucionant amb el temps cap a nous registres gustatius i aromàtics.Estrella Damm Inedit es comercialitzarà a partir del mes de maig en dos formats: 75 cl. i 50 cl.
El preu recomanat de venda al públic en restaurants serà d’aproximadament 8 euros l’ampolla de 75 cl.
damm.jpg
Nota de cata
Com informa el portal
noticiesdot Estrella Damm Inedit en la seva nota de cata es qualiica com “d’alta intensitat” i complexitat aromàtica, amb aspecte lleugerament tèrbol. Molt afrutada i floral en nas, amb sensació de llevat fresc i records a espècies dolços.
Es tracta d’una cervesa de teixidura cremosa i fresca, suau volum i carbònic delicat. Té un postgust llarg i de record afable.

Font:directe.cat





Les varietats del raïm

30 03 2008

cabernet-sauvignon.jpg

Cabernet Sauvignon

Varietat negra que es distingeix per donar uns vins amb molta personalitat, de color intens i amb aromes que es fan complexos amb l’envelliment. S’ha adaptat molt bé al Penedès.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

macabeu1.jpg

Macabeu

És una varietat blanca autòctona catalana, i de tradició secular. A d’altres indrets de l’Estat se la coneix amb el nom de Viura. Els seus grans tenen una mida entre mitjana i gran, i la seva pell és molt fina. Amb ella es produeixen vins blancs secs d’aromes molt afruitats, i també és una de les varietats que intervenen en l’elaboració del cava.

 

 

 

 

 

 

merlot.jpg

Merlot

És una varietat negra forana que s’ha adaptat molt bé al Penedès. Els grans presenten una coloració violàcia molt intensa. Amb ella s’elaboren vins rosats i negres joves, però també dóna bons vins de criança ja que pot arribar a assolir una graduació alcohòlica elevada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

parellada2.jpg

Parellada

És la tercera varietat blanca autòctona i s’adapta molt bé a terrenys pedregosos i poc fèrtils. Els seus grans són rodons i de mitjana grandària. Dóna vins molt aromàtics i d’una graduació lleugera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sumoll2.jpg

Sumoll

Dóna uns vins d’intens color i alta graduació alcohòlica, donant bons negres i rosats.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ull-de-llebre.jpg

Ull de llebre

És una varietat negra tradicionalment conreada al Penedès. Està molt estesa per totes les zones vitícoles de la península, on rep noms com Tempranillo, Cencibel o Tinto Fino. Els grans són de mida mitjana i presenten una coloració intensa. Se n’obtenen vins rosats

i negres joves, però també poden elaborar-se grans vins de criança si es deixa que arribi al punt òptim de maduresa.

 

 

 

 

 

 

 

 

xarello2.jpg

Xarel-lo

És una varietat blanca autòctona del Penedès i la més conreada a la comarca. Els grans són arrodonits, de color daurat i de pell gruixuda. La seva maduració acostuma a tenir unes característiques molt equilibrades, de manera que resulta força versàtil i pot servir per a produir diverses menes de vi, així com cava.





Teràpies pel benestar – la meditació

29 03 2008

 

la-meditacio.jpg

 

Per explicar la meditació primer cal comprendre allò que no és. La meditació no és pensar, ni un exercici de reflexió, ni tan sols un tipus de concentració; no és un trànsit hipnòtic, ni un ritual; no és res forçat ni sintètic. 

De fet, no podem parlar de la meditació sinó de les meditacions, ja que hi ha una important quantitat de mètodes que es proposen com a meditació. En realitat meditar no és fer alguna cosa, sinó que és quelcom que succeeix en un estat receptiu i obert, traslladant-nos de forma natural al present. 

En general, tot allò que podem anomenar meditació és un mètode que es caracteritza per generar un cert aquietament mental, que en última instància ens ajuda a un autèntic autoconeixement de la nostra naturalesa. És la resposta a la pregunta “Qui sóc jo?”

Es diu que la ment sempre està preguntant i en la meditació només hi ha respostes. És un procés que condueix a un estat d’unió d’un amb l’entorn. En la majoria de les meditacions hom aprèn a adonar-se, d’una forma directa i viva, del que està passant en el seu interior i com es relaciona això amb el que passa a l’exterior.

 

Millora de la salut i el benestar

Encara que no és el seu objectiu, la meditació afavoreix de forma evident la salut i el benestar, motiu pel qual actualment algunes branques de la psicologia i de la medicina han centrat la seva atenció també en les tècniques de la meditació, algunes de les quals tenen segles d’antiguitat. Així mateix, s’han realitzat diferents estudis que demostren de forma evident que la meditació augmenta l’atenció, fomenta la salut, minimitza l’estrès, desenvolupa la creativitat i augmenta les emocions positives tals com l’empatia, la paciència, l’alegria i l’amor. S’ha pogut observar que durant la meditació hi ha una disminució del consum d’oxigen, canvis bioquímics, sincronització de les ones cerebrals, descens del ritme cardíac i descens de la pressió arterial de cara als hipertensos. Aquells que la practiquen assíduament veuen com l’ansietat disminueix; la depressió i neurosi troben milloria; els reflexes augmenten; les síndromes d’abstinència degut a estats de dependència com el tabac, l’alcohol o les drogues disminueixen; el rendiment acadèmic millora notablement; la productivitat augmenta i el sistema immunològic resulta afavorit. 

Finalment, cal tenir en compte que l’èxit en els assoliments no ve determinat per cap capacitat en especial sinó per la pràctica seriosa i constant d’un mètode apropiat que està a l’abast de tots. 

 

Per Marc Juncosa

 

Article publicat al Calaix de Sastre el 28/03/08 





Plantem el futur

29 03 2008

 

plantem-el-futur.jpg

 

La plantada d’arbres simultània més gran que s’ha fet mai al nostre país tindrà lloc el dia 30 de març al matí, amb el lema Plantem el futur. Catalunya Ràdio i la Fundació Territori i Paisatge de Caixa Catalunya han escollit aquest dia, coincidint amb els 25 anys de l’emissora de ràdio i els 10 de la fundació, per aconseguir l’objectiu d’introduir 35.000 arbres a 35 territoris repartits per Catalunya amb l’ajuda dels oients i de tothom que vulgui contribuir a aquest repte inèdit de caràcter participatiu i de respecte al medi ambient. 

 

olerdola.jpg

A La Muntanyeta d’Olèrdola

Dels 35.000 arbres, se’n plantaran 1.500 a la Muntanyeta, al municipi d’Olèrdola. Tenint en compte les característiques vegetals de la zona, s’han triat 550 plançons de roure martinenc, 550 d’alzines, 200 de llentiscles i 200 més de màquies de garric. Tots els exemplars estan adaptats al territori.

Dels 35 espais de Catalunya on es farà la plantada simultània, La Muntanyeta és un dels dos que no és propietat de la Fundació Territori i Paisatge sinó un lloc d’interès local assignat per la Diputació a través del seu Servei de Parcs Naturals. L’altre espai d’interès local no propietat de la fundació és a Granollers. Com afirma Raimon Raventós (regidor de Medi Ambient de l’Ajuntament d’Olèrdola), la Diputació va fer l’oferiment a aquests dos espais de participar a la plantada i a nosaltres ens va semblar molt bé. El que volia la Diputació era trobar espais d’interès local on hi tingués figures d’assessorament i protecció per poder restaurar la zona, amb una política de recuperació forestal i de conreus. Són espais que estan vinculats a la Diputació, en el cas de La Muntanyeta a través del Parc d’Olèrdola. 

La Muntanyeta és una finca de 55 ha dins del municipi  d’Olèrdola, amb una superfície total de 409 ha i situat entre el Puig de l’Àliga i la riera de Vilafranca. En aquesta finca de propietat municipal, adjacent al Parc d’Olèrdola i on hi ha intenció de preservació del territori, es plantaran espècies de bosc mediterrani. Aquests tres motius segurament han influït en l’elecció de La Muntanyeta, segons ens ha explicat Javier García-Berro des d’ADF Rossend Montané, entitat que col·labora amb la plantada juntament amb l’Associació de Voluntaris de Protecció Civil d’Olèrdola, el Grup de Joves de Moja i la Federació d’ADF Penedès-Garraf. L´Ajuntament d´Olèrdola també hi col·labora organitzant una botifarrada popular al voltant de les barbacoes de la masia de La Muntanyeta.

A l’entrada de la finca hi ha en una gran esplanada on se situarà l’aparcament, al costat del cementiri de Moja. La zona de recepció dels participants s’establirà “al fons”, on es va celebrar l’Existence Festival el desembre de 2006. Allà hi haurà una carpa on es rebrà i distribuirà la gent participant a la plantada. En qualsevol cas, quedarà tot ben senyalitzat gràcies a la col·laboració dels voluntaris. 

Dins de la finca de La Muntanyeta hi haurà tres zones de plantada: 

- una a la porta de la finca de La Muntanyeta,

- una dins de l’Hípica de Les Planes,

- una altra en unes clarianes de conreus que es troben al camí que va de La Muntanyeta a Cal Castellví.

 

Com participar-hi?

Per preveure l’afluència dels participants en cadascun dels llocs, s’ha articulat un sistema de reserva –totalment gratuït- a través de Tel-Entrada de Caixa Catalunya. Carles Pérez afirma que la inscripció s’ha hagut de fer per internet per poder planificar l’acte i tenir constància de quanta gent hi assistirà. 

En data de dimecres 26 hi havia 680 sol·licituds de plançons per plantar a La Muntanyeta, xifra que molt possiblement anirà augmentant a mesura que ens aproximem al diumenge 30 de març. Hi ha indrets on la xifra de plançons ja està coberta (com a l’Espai d’interès natural de Gallecs –Vallès Oriental-) o bé queden pocs plançons per adjudicar (a zones del Barcelonès com l’Aiguamoll de Molins de Rei, ja que d’una banda hi ha més densitat de població i d’una altra banda fa més il·lusió plantar un arbre perquè és un acte menys freqüent). 

 

Per què 35.000 arbres a 35 indrets?

1.000 arbres i un indret per cada any de celebració (els 25 de Catalunya Ràdio i els 10 de la Fundació Territori i Paisatge). Aquesta fundació de Caixa Catalunya facilita el lloc de plantada, ja sigui de les finques que protegeix en propietat, com dels espais que custodia en conveni. També hi ha espais de titularitat municipal, explica Carles Pérez, comissari dels actes de celebració del 25è aniversari de Catalunya Ràdio i la persona que ha organitzat la plantada. Cada terreny té un propietari diferent, però tots són de titularitat pública per poder tenir així més garanties de supervivència dels plançons. 

La fundació en els seus estatus té el compromís de preservar els espais naturals que té en propietat, per tant aquests ja estan garantits; els espais que estan en conveni també tenen aquesta garantia; i, finalment, els espais municipals s’han escollit per davant dels privats justament perquè s’ha pensat que hi ha més garanties que es conservin amb respecte al medi ambient. 

Espècies adaptades al territori

Els exemplars que es plantaran corresponen a 38 espècies diferents. Totes són autòctones, tal com estableix el Programa de les Nacions Unides per al Medi Ambient en la seva campanya, i estan adaptades al lloc on es trasplantaran. 

A La Muntanyeta, la logística va a càrrec de Protecció Civil i dels voluntaris però les espècies per fer la replantació –com a la resta de terrenys de la plantada- han estat assignades des de la Fundació Territori i Paisatge, segons explica Raimon Raventós, regidor de Medi Ambient de l’Ajuntament d’Olèrdola. Es plantaran roures i alzines amb la idea de recuperar la vegetació potencial d’aquest espai. 

De fet, s’han triat plançons d’una i dues sabes perquè tenen més capacitat d’adaptació i de supervivència. Carles Pérez afirma que, pel que fa a les espècies, els tècnics les han triat amb consonància amb el terreny perquè estiguin més adaptades. Per exemple, a les Planes de Son (Pallars Sobirà) s’hi plantaran arbres fruiters i caducifolis de muntanya. 

D’altra banda, la fundació ha triat plançons d’un o dos anys ja que se sap que com més petits són més fàcil és que s’adaptin. També s’havia escollit fer la plantada a començaments de març perquè els tècnics ho recomanaven per afavorir la supervivència dels plançons, però a causa de les eleccions la data es va haver de posposar. Per últim, tots els plançons que es plantaran van amb un test amb terra incorporada, ja que així és més fàcil que sobrevisquin, a diferència del sistema anomenat “plantar estaca” (sense terra). 

La “plantada espessa”

Tots els especialistes afirmen que entre el 25 i el 30% de plançons acaben morint. Per això s’ha optat per dur a terme el que s’anomena la “plantada espessa”, que vol dir que si en un terreny, per exemple, hi caben 1.000 plançons se n’hi planten 2.500. 

Una altra acció que s’ha tingut en compte és el compromís que, si cal regar els plançons, el responsable de cada lloc (ja sigui la fundació o l’ajuntament que pertoqui) ho farà amb aigua freàtica. S’ha buscat, doncs, un compromís amb els responsables perquè els plançons tirin endavant. 

 

catalunya-radio.jpg

Desplegament i programació especial de Catalunya Ràdio

El dia 30 de març, Xavier Solà realitzarà un programa especial dedicat a la iniciativa Plantem el futur. Serà una versió especial del programa El suplement on participaran la majoria dels realitzadors de Catalunya Ràdio. Des de les 9 del matí i fins a les dues del migdia, Solà connectarà amb diferents punts del país on s’estigui fent la plantada. S’informarà sobre el temps, el trànsit i es donaran indicacions bàsiques sobre com accedir als diferents territoris. També es proposarà que els oients juguin a trobar els realitzadors de la casa, que estaran distribuïts per tot el territori. Així, el conegut espai d’El suplement. On és el Claudi? es transformarà aquell dia en una recerca general de més de 35 persones repartides per tot Catalunya. 

La iniciativa Plantem el futur és la primera de les accions que Catalunya Ràdio durà a terme aquest any 2008 coincidint amb el seu 25è aniversari. Des de la mitjanit del 19 al 20 de juny de fa mig quart de segle (en què va sortir en antena per primera vegada) fins ara, Catalunya Ràdio sempre ha volgut ser una emissora de compromís i d’èxit. 

fundacio.jpg

 

(D’esquerra a dreta) Carles Pérez, comissari del 25è aniversari de Catalunya Ràdio, Oleguer Sarsanedas, director de Catalunya Ràdio, Miquel Perdiguer, director de l’Obra Social de Caixa Catalunya, Jordi Sargatal, director de la Fundació Territori i Paisatge, i Pere Garriga, conseller delegat i director general de Forestal Catalana en la presentació de la plantada que es farà el 30 de març

 

10 anys de la Fundació Territori i Paisatge 

La història de la Fundació Territori i Paisatge comença l’any 1998, quan Caixa Catalunya endega una iniciativa sense precedents a l’estat espanyol: comprar territori per protegir el seu paisatge. L’activitat de la fundació es va iniciar el 5 de març, dintre de l’Obra Social de Caixa Catalunya. En aquests 10 anys de vida la Fundació Territori i Paisatge ha esdevingut un important agent socioambiental a Catalunya i un referent en l’àmbit estatal. 

En aquests anys el balanç de la Fundació Territori i Paisatge ha fet possible que a dia d’avui protegeixi mitjançant compra social o convenis de custòdia fins a 144.096 hectàrees (7.834 de les quals en propietat, distribuïdes en 25 finques d’arreu de Catalunya). 

L’educació ambiental centra també les activitats de la Fundació a través de la publicació de materials didàctics i la organització d’estades de natura i camps de treball per a joves i infants. En aquest apartat destaca de forma especial un projecte com és la creació del Centre de Natura i Desenvolupament Sostenible dels Pirineus “Les Planes de Son”, situat en el paratge de les Valls d’Àneu. En aquest edifici l’Obra Social de Caixa Catalunya realitza una important tasca d’educació ambiental de la població mitjançant un complet programa d’activitats. 

 

wangari-maathai.jpg 

Objectiu: plantar mil milions d’exemplars anualment i durant deu anys

La plantada del 30 de març s’inscriu dins la Campanya per als Mil Milions d’Arbres del Programa de les Nacions Unides per al Medi Ambient (PNUMA). Es tracta d’un objectiu ambiciós i que servirà per donar suport al projecte global de sostenibilitat ambiental promogut per les Nacions Unides per contrarestar dades com les que afirmen que durant el decenni 1990-2000 es van perdre al món 130 milions d’hectàrees de superfície forestal, la qual cosa equival a 140.000 milions d’arbres.

El PNUMA, principal autoritat mundial en l’àrea ambiental, l’any 2007 va llançar aquesta campanya per als 1.000 milions d’exemplars d’espècies vegetals (adaptades al territori i durant els pròxims 10 anys) a proposta de la catedràtica i Premi Nobel de la Pau 2004 Wangari Maathai (Quan plantem arbres, plantem les llavors de la pau i de l’esperança) i del seu moviment Cinturó Verd. 

El PNUMA, amb seu a Nairobi (Kènia), coordina les activitats relacionades amb el medi ambient i assisteix els països en la implementació de polítiques mediambientals adequades així com en el foment del desenvolupament sostenible. Va ser creat per recomanació de la Conferència de les Nacions Unides sobre el Desenvolupament Humà (Estocolm, 1972). 

 

Article publicat a Calaix de Sastre el 28/03/08 





Dia Mundial de l’Aigua

29 03 2008

 

foto-jordi-baucells.jpg

 

En la setmana del Dia Mundial de l’Aigua hem volgut analitzar de quina manera afecta la situació de sequera del país a les nostres comarques. Vilafranca i Vilanova són capitals de comarca que queden afectades per les restriccions decretades a totes les localitats que depenen de les conques del Ter-Llobregat; en canvi, el Vendrell no en queda afectat ja que s’abasteix de pous propis i d’un minitransvasament de l’Ebre. En qualsevol cas, cal estar al dia de les mesures que ens permeten posar el nostre granet de sorra en la lluita contra la sequera. Més val prevenir que curar, i tots sabem que si no aconseguim invertir aquesta tendència aviat les restriccions d’aigua arribaran a casa.  

 

Día Mundial de l’Aigua 2008: més sanejament, menys morts infantils

Aquest any la sensibilització entorn a l’aigua té un significat especial. La situació de sequera ens obliga a continuar insistint en la importància de l’estalvi en tots els àmbits, mentre la feina i les inversions per millorar el sanejament, la reutilització i l’eficàcia en la gestió i l’estalvi d’aigua continuen. La implementació de la Directiva marc de l’aigua de la Unió Europea avança i la majoria de processos de participació ja han començat. Es tracta d’una iniciativa que posa en relació la ciutadania, les administracions i els usuaris perquè tothom pugui intervenir en la diagnosi i la presa de decisions sobre el cicle de l’aigua.Per una altra banda, l’Assemblea General de les Nacions Unides ha declarat l’any 2008 com l’Any Internacional del Sanejament. En conseqüència, el Dia Mundial de l’Aigua 2008, que se celebra en aquest cas el dijous 20 de març, fa èmfasi en qüestions relacionades amb el sanejament, i persones de tot el món estan convidades a celebrar aquest dia ressaltant la importància dels desafiaments mundials del sanejament, la situació del qual a nivell global és realment crítica. Prop del 41% de la població mundial, incloent 980 milions de nens, no té accés a cap sistema millorat de sanejament i, a causa d’això, al voltant d’1,5 milions de nens menors de cinc anys moren per malalties diarreiques cada any. Aquesta situació comporta dificultats en la sanitat, l’alimentació i el desenvolupament en general. 

 

-Setze anys celebrant el Dia de l’Aigua

L’Assemblea General de les Nacions Unides va adoptar el 22 de desembre de 1993 una resolució per la qual el 22 de març de cada any fou declarat Dia Mundial de l’Aigua. Aquest dia se celebraria a partir del 1993, en conformitat amb les recomanacions de la Conferència de les Nacions Unides sobre Medi Ambient i Desenvolupament. Es va convidar aleshores els diferents Estats a consagrar aquesta data, en el marc del context nacional, a la celebració d’activitats concretes de foment del bon ús de l’aigua, com ara: el foment de la consciència pública a través de la producció i difusió de documentals; l’organització de conferències, taules rodones, seminaris i exposicions relacionades amb la conservació i desenvolupament dels recursos hídrics; concursos; jornades de portes obertes d’empreses de serveis del cicle de l’aigua; programes de ràdio i televisió;  publicació d’articles relacionats amb l’aigua; tallers; etc.

Així, el Dia Mundial de l’Aigua és un dia en què arreu del món es recorda la importància que té l’aigua en les societats i la necessitat que hi ha de fer-ne un ús racional. Centrar-se en els nens i nenes per tal de transmetre’ls, ja de ben petits, una cultura envers la sostenibilitat d’aquest recurs tan important és especialment important. 

 

 festa_aigua_2008.jpg

-Una nova edició de la Festa de l’Aigua 

Un any més, l’Agència Catalana de l’Aigua i el Departament de Medi Ambient i Habitatge organitzen la Festa de l’Aigua, sota l’eslògan: L’aigua és vida. Cada gota compta. Com cada edició de la Festa de l’Aigua, vol ser un recordatori dels valors col·lectius a favor del desenvolupament sostenible, apel·lant a la responsabilitat personal, col·lectiva i global. 

Enguany, l’esdeveniment se celebra el proper diumenge 30 de març al passeig de Lluís Companys de Barcelona (Arc de Triomf). Un gran nombre d’entitats relacionades amb el món de l’aigua participen en aquest esdeveniment, aconseguint un dia ple d’activitats destinades a totes les edats (de les quals es pot gaudir de les 11 del matí a les 8 del vespre).

 

Les mesures a les nostres comarques

Des de l’1 de febrer el sistema d’embassaments del Ter-Llobregat està en situació d’excepcionalitat de nivell 2, fet que, a grans trets, estableix que els municipis que se n’abasten restringeixin l’aigua potable únicament per a ús domèstic. Com a mesures de caràcter general, cal remarcar que els ajuntaments dels municipis afectats han de preveure, mitjançant les seves disposicions locals, la prohibició de destinar aigua potable per a la pràctica d’aquells usos que no siguin l’abastament domèstic, com ara l’aigua de les piscines públiques i privades, el reg de jardins particulars i els usos de l’aigua en els parcs aquàtics i d’altres instal·lacions de caràcter lúdic. No obstant això, en alguns casos es permetrà l’ús d’aigua potable per a la neteja de carrers.  

Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès són dues de les més de 400 poblacions de les conques del Ter-Llobregat que es troben en aquesta situació. Vegem quines han estat les seves primeres reaccions… 

 

A Vilanova, des del 17 de març l’Ajuntament rega manualment amb aigua de pou les zones verdes que ho necessiten, com ara els dos camps de gespa artificial del Complex Municipal de Futbol. D’aquesta manera es pretén mantenir la superfície en bones condicions de neteja i evitar que la gespa artificial se sobreescalfi amb l’arribada de la calor. Així mateix, també s’han iniciat al Passeig Marítim els treballs per a la creació d’un espai de proves de terres, amb l’objectiu d’estudiar el seu comportament des d’ara fins passat l’estiu de cara a la seva renovació. La regidoria de Serveis Viaris també té previst col·locar gespa sintètica a la plaça de la Immaculada, el proper dia 27 de març, com a prova pilot per a futures actuacions davant la situació de sequera. 

A Vilafranca, on la major part de l’aigua utilitzada procedeix de la planta potabilitzadora d’Abrera (des de l’any 1998, quan es va realitzar la connexió amb la xarxa de subministrament d’Aigües Ter-Llobregat), el principal ús de l’aigua és domèstic. Des de l’Ajuntament d’aquest municipi s’ha establert que no s’utilitzi aigua apta per al consum humà per fer les següents tasques:

-El reg de jardins i zones verdes i esportives, de caràcter públic o privat.

-El reg o “aigualeix” de vials, carrers, senders i voreres, de caràcter públic o privat.

-L’emplenament de piscines, estanys i fonts, privats o públics.

-El rentat de mànega de tota mena de vehicles (exceptuant si s’efectua per una empresa dedicada a aquesta activitat).

 

El Vendrell, per la seva banda, s’abasteix d’aigua de pous propis i d’un minitransvasament de l’Ebre, per tant no ha hagut d’establir mesures de restricció relacionades amb el nivell d’excepcionalitat de la conca Ter-Llobregat. Tot i això, al municipi és vigent una ordenança que té per objecte regular la incorporació i la utilització de sistemes d’estalvi d’aigua als edificis i construccions, així com determinar en quins casos i circumstàncies serà obligatòria. L’ordenança també premia les persones que consumeixen una quota menor d’aigua.

 

aixeta.jpg

Les mesures domèstiques

Les famílies espanyoles podrien reduir la despesa a la meitat si utilitzessin mecanismes de reducció de cabal per a dutxes i aixetes, segons l’Informe sobre el consum d’aigua en les llars espanyoles, elaborat per una coneguda empresa d’aixetes líder en el desenvolupament i la fabricació de sistemes per estalviar aigua. Invertir uns 60 euros en utensilis per aconseguir reduir el cabal de l’aigua significa un estalvi d’entre 400 i 450 euros al cap d’un any.

Tot seguit reproduïm una selecció de les nombrosíssimes mesures d’estalvi d’aigua que existeixen, que també es poden trobar al web de Medi Ambient de la Generalitat de Catalunya. 

 

1. Reduir el cabal a les aixetes

Entre els instruments més útils per estalviar aigua a la llar destaquen els airejadors o reductors, que permeten reduir el cabal que surt per l’aixeta però mantenir-ne la utilitat. Aquests enginys permeten estalviar fins a un 50% d’aigua. 

Per altra banda, el manteniment incorrecte dels equipaments de l’aigua a la llar pot provocar pèrdues importants. Una aixeta que goteja perd fins a 1.000 litres d’aigua al mes. Per evitar aquest malbaratament cal reparar les aixetes que degoten. 

I, finalment, quan algú es renta les dents o s’afaita s’hauria d’evitar tenir l’aixeta oberta tota l’estona. 

 

2. Instal·lar cisternes amb doble botó o contrapesos 

És aconsellable que la cisterna del vàter sigui de doble càrrega (llarga i curta) per utilitzar-la segons es necessiti en cada moment més o menys aigua. Les cisternes de descàrrega doble permeten buidar mitja o tota la capacitat de la cisterna d’acord amb l’ús que en fem, de manera que podem passar de 3 a 9 litres. També n’hi ha que permeten aturar la descàrrega de manera voluntària per no malbaratar més aigua de la necessària. 

Si no es disposa de cap d’aquests mecanismes es pot fer servir el sistema casolà d’estalvi a la cisterna del vàter introduint una ampolla de litre plena de sorra i aconseguint un estalvi de més de 4.000 litres d’aigua a l’any. 

A part, si el vàter no s’utilitza de paperera, es buida menys vegades la cisterna i s’estalvia aigua. Cal recordar que la descàrrega d’una cisterna del tipus normal buida entre 9 i 12 litres d’aigua en cada ús.

 

dutxa.jpg

3. Dutxar-se en lloc de banyar-se

Mentre omplir la banyera suposa un consum de fins a 300 litres d’aigua, una dutxa refrescant de 5 minuts (més que suficient per a la higiene diària del cos) rondaria els 80 litres. I si a més disposem d’un airejador de dutxa, el consum es pot reduir fins als 60 litres. 

També existeixen uns interruptors que, durant l’ensabonada, permeten escurçar el cabal d’aigua mantenint la temperatura d’ús. Són molt recomanables en aixetes de doble comandament.

 

4. Trucs per als electrodomèstics

La utilització correcta del rentavaixella pot reduir el consum d’aigua, sempre que es tracti d’un model de classe A o superior (models que poden fer un rentat amb la càrrega plena amb una despesa de 18 litres d’aigua, mentre que el rentat a mà de les mateixes peces en requeriria més del doble). 

En el cas d’haver de triar un model de rentadora, també cal escollir-ne un d’eficient. Mentre que una rentadora antiga consumeix al voltant de 80 litres per bugada, les màquines noves de classe A no superen els 20 litres. A part, cal fer servir la rentadora amb la càrrega completa i utilitzar, sempre que sigui possible, el programa d’estalvi. Si posem en marxa la rentadora sense omplir-la malbaratarem 80 litres d’aigua. 

 

5. Com rentar el cotxe

Rentar el cotxe amb una mànega pot suposar un consum d’uns 500 litres d’aigua. És preferible fer-ho primer amb un cubell d’aigua i una esponja i, posteriorment, per esbandir-lo, utilitzar la mànega. Una altra solució recomanable és anar a un túnel de rentat.

 

jordi-maura-emb-ulldecona.jpg 

Per evitar l’entrada a l’escenari d’emergencia

 

El Govern de la Generalitat de Catalunya va aprovar amb data 3 d’abril de 2007 el Decret de mesures excepcionals i d’emergència per a la gestió dels recursos hídrics (el “decret de la sequera”). Ho va fer com a mesura de prevenció i per tal d’assegurar al màxim els usos de l’aigua per a l’abastament de la població davant l’escenari de sequera que ja es preveia per al 2007.

El27 de novembre del mateix any, el Govern va haver de prorrogar la vigència del decret de la sequera. Tal com diu el mateix decret, la insuficiència de les pluges esdevingudes en tot el país ha determinat una important disminució dels cabals efluents als rius, nivells d’aqüífers i, en els cursos regulats, la consegüent reducció de les reserves d’aigua. Aquest fet fa preveure, si es manté la situació actual, que es puguin produir problemes en les demandes d’aigua per a l’abastament de poblacions arreu del territori.

Les mesures que estableix el decret de la sequera preveuen una aplicació progressiva i seqüencial de restriccions que allarguen les reserves hídriques per tal d’evitar l’entrada en l’escenari d’emergència, situació on s’apliquen ja restriccions de l’ús de boca. 

Les restriccions als usos no prioritaris i l’estalvi en l’abastament mitjançant les obligacions que estableix el decret de la sequera representen una reducció dels consums de les xarxes d’abastament de prop del 6%. De fet, aquestes mesures han permès mantenir un major volum d’aigua als embassaments del sistema Ter-Llobregat: a principis de març s’han desembassat 2,5 hm3, enfront dels 3 i escaig de setmanes anteriors.

 

Situació d’excepció

A l’inici del mes de març, el sistema Ter-Llobregat i la conca de la Muga ja es trobaven en situació d’excepcionalitat 2. La Garona es mantenia en situació de normalitat, però la resta de conques de Catalunya a hores d’ara es troben en situació d’excepcionalitat per dèficit de pluviometria. L’estat dels embassaments a mig març és només del 22%. També per aquesta raó és important utilitzar l’aigua d’una manera racional, evitant gastar més aigua de la que necessitem. 

Donat que no es preveu una millora de la situació de sequera a curt termini, es considera necessari mantenir vigents les mesures previstes en el decret de la sequera més enllà de la data establerta en l’esmentat decret, perllongant la seva vigència fins el 31 de desembre de l’any 2008 o fins que no s’assoleixi una situació de normalitat en relació amb els recursos hídrics.

 

Article publicat a Calaix de Sastre el 21/03/08 

 





Pastis de torró

27 03 2008

pastis-de-turro.jpg

 

Ingredients per a 4 persones:

100 g de torró de gema

400 cl de llet

75 g de sucre

3 ous

2 magdalenes

 

Elaboració:

Escalfeu la llet amb el torró tallat a daus. Quan estigui calent, retireu-ho del foc i afegiu les magdalenes esmicolades; mentrestant poseu el sucre en un bol i bateu els ous d’un en un. Seguidament; afegiu-hi la llet amb el turró. Poseu la barreja en un motlle de silicona (si és de vidre poseu-hi mantega perquè no s’enganxi), coeu-ho al microones durant 5 minuts a mitja potència i 6 minuts a potència màxima. Punxeu-ho amb un escuradents per saber si està cuit.





Cafè català

24 03 2008

Hi ha moltes maneres de demanar un cafè, i a partir d’ara, una més.

cafecatala.jpg

 

 

Des d’ara ja podeu demanar un Catalanish Coffee, el cafè que combina licor de crema catalana, cafè i nata com elements principals i hi afegeix un polsim de canyella. Són productes fàcils d’obtenir i per altre part típics, que ens recorden la tradició culinària del nostra país. La crema catalana feta licor, el cafè com element universal i la nata, molt propia en la pastisseria tradicional catalana. La canyella, ingredient bàsic i que dóna personalitat a la nostra crema de tota la vida.L’autor de l’invent, en Joan Maria Maciàs, ha triat el nom de Catalanish perquè recorda als gentilicis anglosaxons, dels més reconeixibles arreu del món, i també perquè recorda al mític Irish Coffee, el cafè irlandès. Amb la iniciativa volen promoure l’ús del Catalanish Coffee a Catalunya i, de mica en mica, aconseguir que els turistes se n’enduguin un bon record als seus països d’origen i, des d’allà, en facin difusió mundial. Donar a conèixer el nostre país a partir d’un cafè amb ingredients propis de Catalunya. Què, fem un Catalanish Coffee?

 

Per gentilesa de: http://cabrilsgastronomic.blogspot.com/





Notes de cata 1+1=3

24 03 2008

 

caliu.jpg

 

CALIU 3003

 

Aroma: Excel·lents raïms, l’elaboració cuidada, noves idees i una ajustada criança en bótes de roure francès, donen lloc a aquest vi de complexitat aromàtica, amb intensos i agradables fumats, combinats amb fruita negra (prunes).

 

Paladar: Carnós, ple, fruita negra amb fons balsàmic, recorda el frescor de l’alba, el fa un vi atractiu i modern.

 

Varietat del raïm: Ull de Llebre 48%, Cabernet Sauvignon 52%.

 

Grau alcohòlic; 13,2º

 

 

 

 

 

rosat.jpg

 

CABERNET SAUVIGNON 07

 

Aroma: Intens, complex, floral (pètal de rosa, flor de taronger), fruitós. Truita vermella (maduixes, grosella). Desperta la curiositat, imaginació…

 

Paladar: Carnós, sedós, fresc, gras, ampli, de bon equilibri; recordant les sensacions olfactives; de llarg i agradable postgus; harmoniòs (música al paladar).

 

Varietat del raïm: Cabernet Sauvignon 100%.

 

Grau alcohòlic; 13º

 

 

 

 

 

 

soliterra.jpg

 

SOLITERRA 07

 

Aroma: Intens, elegant, afruitat (mango, maracuyà i prèssec), notable complexitat, pell de poma i flors grogues (rosa, clavell i ginesta).

 

Paladar: Saborós, fresc, amb agradables matisos varietals, desperta les sensacions olfactives, suaus i agradable post gust.

 

Varietat del raïm: Xarel·lo 85%, Sauvignon Blanc 15%.

 

Grau alcohòlic; 12,2º

 

 

 

 

 

 

 garnatxa.jpg

 

 

GARNATXA DOLÇ - Vi Generós

 

Aroma: Elegant, lleuger i agradables fumats, sobre fons de frescor i espècies, mel. 

Paladar: Gust de pell, minerals, licors, dolç, recordant les sensacions olfactives, amb llarg, molt agradable i apetitiu post gust.

 

Varietat del raïm: Garnatxa.

 

Grau alcohòlic; 14,9º

 

U més U fan Tres, S.A. www.umesufan3.com 





Mas Comtal

23 03 2008

 

logo-color.jpg

 

Mas Comtal és una masia de l’Alt Penedès, bastida a l’entorn d’una vella torre romana del segle II d. de C. de la qual en queda com a testimoni un elegant arc.

La seva pertinença al Casal Comtal Barceloní, als seus inicis del segon mil.lenni, fou l’origen de l’actual nom de MAS COMTAL.

El seu estatus de propietat agrícola familiar, al igual que a la resta de les de Catalunya, comença a les darreries del segle XV. Des d’aquesta època pertany a la mateixa família, que des de mitjans del segle XIX porta el cognom de MILA.

A la propietat s’han elaborat vins des de temps immemorials. De la mateixa manera que a la resta de les propietats del Penedès des del darrer quart del segle XIX, l’activitat principal ha estat el conreu de la vinya, elaborant vins pel comerç a l’engròs i produint raïm per l’elaboració de caves. 

A partir de 1.993 comença una nova singladura amb l’elaboració de vins de qualitat en la qual tot el procés vitícola i enològic es realitza a la mateixa propietat.

 

A part de posar èmfasis en la qualitat del producte controlada desde l’obtenció de la  matèria primera fins que arriba a les mans del consumidor, volem garantizar una sensibilitat i respecte amb el medi que ens envolta així com en l’elaboració  dels vins. És per això que ens hem adherit a les normes de producció de vi ecològic per tal de poder oferir en un curt període de temps tots els nostres productes amb el segell de vi orgànic, o el que es el mateix, vi ecològic.

mascomtalmasia.jpg

 

Clima :  Mediterrani sec. Una pluviometria escaça d’uns 550 litres/m2 concentrades entre primavera i tardor. L’efecte regulador tèrmic del mar no deix de sentir-se, doncs ens trobem a una distància de tant sols 20 Km de la costa del Garraf.

Els estius són bàsicament molt calurosos encara que a partir de mitja tarda aquesta alta temperatura es veu apaivagada per la brisa del mar.

Sòl :  Un total d’unes 40 hectàrees configuren el conjunt de parcel.les cultivades.

Totes elles del tipus  Calcàrea – Argilosa de textura Franca.

Les vinyes tenen una edat que oscil.la entre els 10 i 30 anys.

Cultiu :

No s’utilitzen herbicides.

No s’adoben les vinyes químicament des del 1982. Tant sols s’utilitza la pròpia matèria orgànica obtinguda de la poda. (Es tritura la fusta obtinguda de la poda que s’escampa per la vinya com a forma d’adob orgànic).

En cas de la necessitat de controlar plagues i malalties només s’utilitzen els productes autoritzats per la CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)

Entre maig i juny es dur a terme una poda en verd de forma manual. I és entre agost i setembre que  s’efectua una extracció  manual de fulles per tal de assegurar una bon estat  sanitari i maduració del raïm.

 

mascomtalvins.jpg

 Mas Comtal, 1 08793 Avinyonet del Penedès (BARCELONA) – SPAIN    mascomtal@mascomtal.com





vídeos gastronòmics

21 03 2008
En recerca……
Calçots confitats, cuinesTV3

Pastís de pressec i ametlles, cuines TV3 Cremòs de formatge amb codonya i fruita seca, cuines TV3